最近常常被人BS+嘲笑,原料辅料没少买,就没见一个成品。人争一口气佛受一柱香,必须得整点啥吃的出来,免得被人BS。总是找诸多借口,来推搪,其实就一个字:懒!天气很热,揉面团,又累又热!所以面包不考虑。本来想做蛋糕卷,突然心情很down就来个简单的桃酥吧。方子来自大菜,略有改动。
原料:低筋面粉300克、
细砂糖120克、
植物油150克、
蜂蜜25克、
鸡蛋1个、
泡打粉3克、
臭粉(碳酸氢胺)1克、
花生、白芝麻适量
做法:1、植物油和鸡蛋用电动打蛋器的搅拌棒低速搅拌均匀。
2、加入细砂糖和蜂蜜,继续搅拌均匀。
3、低粉、泡打粉和臭粉混合后筛入,用刮刀搅拌均匀。
4、花生放入烤箱内200度烤熟,待凉后去红衣切碎。
5、将花生碎加入面团内,戴一次性手套将面团分份揉圆按压成型放入铺锡纸的烤盘内,表面撒上白芝
麻。
5、烤箱预热180度,中层上下火15分钟,表面变色即可。
P.S:1、没找到苏打粉就没放,原方里3克苏打粉
2、核桃、瓜子等其他坚果都可以放,看你喜欢。
3、用蜂蜜取代了原方里的糖浆,植物油取代了酥油。
4、也可以不用电动打蛋器,我是因为没有手动打蛋器,
今天情绪很down,照片也忘记拍了,总是担心相机没电。心不在焉的……不过,还做了麻辣小龙虾的说!
鲜活的小龙虾杀好后洗干净,过水。葱姜蒜干辣椒爆香,加入小龙虾翻炒,烹酒加糖,老抽生抽翻炒均匀后加入适量的水和花椒或者麻椒,{zh1}加点香菜。