母亲节,榴莲飘香_勺子_新浪博客


   母亲原来并不好榴莲,甚至避而远之。在我和姐姐三次的“威逼利诱”下,于榴莲的狂热,竟在我们姐妹之上了。曾经在外地吃过一种类似榴莲西米露的甜品,每每想起,总觉得唇齿留香。想必爱榴莲的人都会喜欢的,那就做上一碗当母亲节的小礼物吧。

 

材料:

榴莲、西米、牛奶——各适量

白糖随好(榴莲本身就有甜味,可以不放)

鲜奶油少许

葡萄柚或橙子少许

 

做法:

1.榴莲+牛奶+糖放入搅拌机搅伴至细腻,稠度随喜好调配,牛奶放少些,稠了再慢慢加,做好后放冰箱冷藏备用

2.煮西米:烧开水,到入西米,用勺子搅散,大火滚约1-2分钟,关火,闷20分钟,此时西米中间还有白心,过冷水,沥干,再次到入开水中,大火滚1-2分钟,关火,闷至西米粒全透明(如果还不能xx透明,再重复一次),沥干西米,过一下冷开水,再次沥干备用。

3.把煮好的西米加入榴莲奶,放入少许橙子肉(葡萄柚口感更好些,酸酸的,正好解了榴莲的腻)

4.喜欢奶香的再淋上些鲜奶油

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