茭白生长季节7－－9月

     别称：出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜、水笋、、脚白笋、、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜，南方地区有叫高笋，中国植物志上称水生菰。原产于中国大陆，亚细亚。热带及亚热带栽培。

性味归经：肝；脾；肺经

主要成分：

    茭白含蛋白质、脂肪、糖类、硫元素，维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，

营养及功效：

     xx止渴、解酒毒：甘寒，性滑而利，既能xx祛水，辅助xx四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

    补虚健体：含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

     茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、xx、xx、通利的功效；主治暑湿xx、中焦痼热、烦渴、二便不利，一般人群均可食用。

     用于烦热口渴；下焦湿热，小便不利；湿热腹泻。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺xxx女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

注意事项：

    由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病，不宜与豆腐同食,否则易形成结石。

    脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。其性寒凉，不宜多食。便溏腹泻、肾阳不足、xx精滑者，均不宜服用

食疗xx

xxxx茭白芹菜汤：

    茭白250克、芹菜250克，将茭白芹菜洗净切碎，放入葆汤锅内加水2500毫升葆汤代茶饮。

功效：清肠，xx，xxxx。

治产后乳汁缺少汤妙方：

    茭白50克、猪脚1个、通草10克，将茭白洗净切块，猪脚处理干净一同放入葆汤锅内加水1500毫升，放入通草葆2小时调味即可。日分3次食。

功效：催乳。

xx小便不利茭白白菜汤妙方：

     茭白2500g、白菜500g，将茭白白菜洗净切碎，放入葆汤锅内加水1000毫升葆汤调味。饮汤吃菜。日分3次。

功效：清热除烦、xx，热病烦渴，小便不利。

xx酒精中毒鲫鱼茭白汤妙方：

    鲫鱼500g、茭白250g，将鲫鱼处理干净，茭白洗净切片放入葆汤锅内加水1500毫升葆汤至鱼烂熟，调味即成。取汤饮服，日分3次。

功效：清热除烦、止渴、解酒毒。用于饮酒过度，心烦发热，口渴，食欲不振等。

xxxx耳鸣目赤茭白芹菜汤：

     茭白150克、芹菜250克，将茭白芹菜洗净切碎，加水1000毫升煮服，日分4次热饮，每次300毫升。

功  效：平肝潜阳，xx熄风，肝阳上亢型。眩晕，xx，耳鸣，易怒，目赤，口苦，音质红，苔黄，脉弦数。