文：筷子

    这几天寒流突袭，砂锅便是家庭餐桌的{sx}。工作了{yt}，匆匆的回到家，吃上一顿热气沸沸的晚餐，一定是每个上班族在这样寒冷冬季下班路上所想。

老话说：白菜豆腐保平安。

    图片上就是我昨晚为家人准备的晚餐——白菜豆腐砂锅。因为老公急着吃，所以我匆忙的拍了一张照片，效果不太好。

    先介绍一下食我用的食材吧，都是很平常的：有大白菜、老豆腐、姜、鲜茶树菇（如果北方买不到用干制的也可以，需提前发好）、猪骨汤。

    制作：1、先将猪骨汤加入姜丝烧开（如果油少可以再加些花

             生油）。

          2、把茶树菇切下两段，放入锅内煮开。

          3、老豆腐切片，放入锅中待锅开后放入切好的大白

             菜，炖到大白菜熟，调入盐、鸡精即可。

        如果喜欢吃辣，可以适当加一点辣油，{zh0}不要加太

    多，因为冬季开暖气或空调，很干燥，容易上火。

    就这样一锅热气腾腾的砂锅就做好了，而且等我吃完了一碗米饭之后，里面的菜还烫嘴呢！

    这道菜{zd0}的好处就是炖在一起既省时又营养丰富。为什么就样说呢，我们来数数：

1、蔬菜：

     大白菜，富含的粗纤维能促进肠胃蠕动，促进排毒。

     白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

2、植物蛋白：

     豆腐蛋白属xx蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

     豆腐内含植物雌xx，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

     丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

     大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

     说到豆腐的好处真是数不胜数呀！它还可以美白皮肤哦！

3、菌类：

     茶树菇它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与xx多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌；

     有美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效。

4、这里我要特别提到的是生姜，为什么我上面特别强调加点姜丝呢，是因为天气寒冷，下班路上难免受凉。姜有温中、散寒、止痛的功效，对感冒能起到很好的预防、xx作用。

    特别提示：

        冬天天气寒冷，多数人都喜欢汤品。为了节省时间可以在休息日煮一些猪骨汤、鸡骨汤、牛骨汤等之类的（不要加盐），凉后冷藏，做菜时可随时用来提鲜，并且还可以提高菜的营养价值。