冒菜实体店培训-煮打哥冒菜

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冒菜实体店培训-煮哥冒菜

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?冒菜是什么菜?

从字面意思理解,就是一种在汤锅中煮熟的菜品。它有点一锅乱炖的特点,它有着菜品多种多样的优势,它有种操作简,出菜速度的利润点。

冒菜在作过程中,无非就是把喜欢吃的菜一股脑儿全扔锅里煮,煮熟之后捞起来,调好佐料和高汤,让菜品之间相互渗透,互相沾染彼此的味道,{zh1}统一变成了又麻、又辣、又鲜、又爽的冒菜,最终构成了一个和谐美妙的整体。

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??冒菜被称为一个人的小火锅,当然就有了菜煮于一锅的优势。菜色主分荤菜、素菜两种,基本括了市面能见到的绝大多数菜品。

肉类、鱼类、蔬菜类、菌类均可选择,成品冒菜更可以分为素冒菜、什锦冒菜、荤素冒菜、精品冒菜等等,可以照食客的兴趣随即搭配,能满足人定的用餐要求。

??冒菜是什么菜?从操作方式来看,主要分为火锅型冒菜、卤水型冒菜和清水型冒菜三种。

??冒菜最传统的就是火锅型冒菜,冒菜最初被称为一个人的小火锅也来源于此。之后还有卤水型冒菜,更有川蜀独特的风味,

清水型冒菜可以说是冒菜的升级版。这是全的清水型冒菜,重塑了四川成都冒菜的作方法,在40余味中草和大骨高汤的调节下,是真正健康的绿色健康小吃。

??冒菜是什么菜?营养价值,冒菜蕴含养生元素,营价值更大。

??冒菜是一种可选种类特别多的餐饮项目,消费者一餐下来可以选择近种菜品,能满足消费者食材人定的一切要求。

除了食材之外,冒菜如今用得调味汁也是鲜的大骨鸡架高汤,汤汁里蕴含43种营养元素,用它冒鲜的蔬菜和肉菜,不仅味道鲜美,营养丰富,还有清热、排、美容养颜、xx补钙等xx滋补的营养、养生功效。

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【原创章】
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