从迈入10年{dy}天起，不顺的事情接二连三地出现，出门遇酒鬼，洗碗破勺子，孩子学习让我闹心，单位也遇见小人，唉 
这是为什么呢。一度我怀疑自己在10年头天没有穿红nei ku 造成的（我们这里过年头天民间的一种做法）纠结啊，朋友们安慰我说到了真正的10年（也就是虎年农历到来就有好运了）但愿如此吧，我能怎办？随遇而安 
，郁闷之余只好钻入厨房，在属于自己的空间中寻找美味带来的快乐
北方最近因为暴雪影响，菜价一直上升，舞在南方，感觉不是很明显，菜价基本没有什么大起伏的，早上在市场看见一个个美丽的大蘑菇只有3元一斤，俺带了一包回来，和着肉片成就了这盘超级下饭，超级营养的菜菜，呵呵，怎样？一起享用吧 
材料：五花肉 蘑菇 胡萝卜
做法：
1.肉切成薄片用蚝油，料酒和淀粉事先腌制入味
2.蘑菇切片，胡萝卜也切成小片
3.将肉片和蘑菇片分别入热水焯下
4.热锅冷油入蒜片和葱末爆香，加入胡萝卜片翻炒片刻
5.加入蘑菇片，料酒，糖，盐和少许清水
6.{zh1}加入肉片中火焖片刻，撒上葱花，淋上香麻油即可
舞语：
1.刚买回的肉不好切薄片，可以先入冰箱冷冻下
2.水不要加太多，一点就好，因肉片用淀粉腌制过，加点水可以保证不糊锅
3.大多数的菌类在烹调过程中都需要焯水，其主要因为鲜蘑菇易碎，焯水后可容易保持食物完整；可以杀死菌体上残存的xx，吃起来更健康。并且能缩短烹饪时间
4.不喜欢太油腻的肉，可以尝试象舞这样入热水中焯下，这样既能保证肉片的滑嫩，又很健康哈
