演示 1分钟“吐出”检测报告
“这是我市目前菜市{zxj}的检测设备。”据高新区工商局相关负责人介绍，每个菜市的快速检测市都配备了、、快速测定肉类水份仪等设备，每套设备价值3万余元，能快速检测农残、双氧水、甲醛、二氧化硫等项目，是我市目前{zxj}、检测内容xxx的快速检测设备。
昨日上午8时，在神仙树农贸市场快速检测室，检测人员高宗秀现场演示了对蔬菜的农残检测。高宗秀先用试剂配备一个对比液，放入农药残留检测仪内，设置好对照参数，然后将菠菜提取液放入农药残留检测仪内，启动检查。1分钟后，仪器自动“吐出”了检测报告。“农残xx符合标准。”高宗秀说。
高宗秀介绍，系列食品安全检测仪能检测双氧水、甲醛、二氧化硫、吊白块等，而快速测定肉类水份仪则可检测鲜肉所含水份，检测人员只要将仪器的探针在鲜肉上快速地击10次，该设备就能自动显示出水份含量。

流程不合格食品下架销毁
“我们每天都要对菜市销售的水果、蔬菜、猪肉等食品进行检测。”高宗秀告诉记者，每天他们都将对水果、蔬菜抽取3-5个样品检测农药残留，猪肉、牛肉抽取两三个样品检测水分是否超标，粉条、腊肉等干货检测亚硝酸盐、吊白块等是否超标。“一旦发现有超标的食品，将立即让摊主将不合格食品下架、封存，由工商部门进行销毁。”高宗秀说。市工商相关负责人介绍，如果摊主有异议，可将该食品送到xx部门检测后，再根据相关规定进行处理。 市工商局副局长熊超说，2009年内，我市将完成161家菜市由政府出资配备先进的快速检测设备，每套设备的投资为3-5万元。