首先,根本就不知道可以做这个汤,这些材料也是他从外地带回来的,看着他每出一次差,人都瘦了好多,心疼的很,于是把家里几样补品凑合拿出来,炖在一起,应该很有营养的哈。
[材料] 牛蒡 1根 [做法] 1,枸杞用清水泡发,洗净备用。
2,牛蒡去皮后,快速放入醋水中浸泡,避免氧化变黑。
3,竹荪入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。
4,鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐! 小贴士: 牛蒡由于形状颇似人参,所以有“东洋参”的别称。牛蒡全身都是宝,根茎和叶子可食用,种子(牛蒡子)可入药。牛蒡肉质细嫩香脆,可炒、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤等,大家不妨多多食用。
今日推荐:
|