据新华网北京5月8日电(记者王晓玲)报道：新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测到，与前一日相比，5月8日，蔬菜价格继续下降;猪肉价格稳中微降，牛羊肉价格全部上涨;禽蛋、水产品、水果价格微幅波动;成品粮、食用油、奶类价格基本稳定。

看到这里，众多被菜介所困扰的老百姓也许会大松了一口气!前一些日子被争论的沸沸扬扬的“青菜贵比肉”、青菜价格高的论题，也许会降一下温了。可是纵观这次青菜价格的上涨，得确让人觉得有点不可思议：自古以来，我们在形容某商品价低不值钱不好卖时，总会感慨的说一句“这个商品卖出了青菜价”!可是有了这次青菜涨价的经验，人们不得不对青菜的价格也刮目相看了!

不过，无论从哪方面来看，这次青菜的价格的波动都与以往所不同!无论从哪个原因来分析，青菜这次坐上过山车，都有其奇特的地方。可以这么说：这次青菜价坐上过山车是有原因的。

提起青菜前一段时间金贵的原因，有很多人会将眼光投向近一段时间发生的旱灾、风灾、低温灾害以及震灾上。固然，自然性灾害对青菜的生产造成了一定的景响，会在短时间内影响青菜的供应量，会在一定程度上引起青菜价格的波动。可是，青菜生产的周期是较短的，其恢复和再生产能力是较强的，虽然今年的自然灾害虽较重，可是那些勤劳的菜农们用勤劳的双手和智慧同大自然抗争，并没有太多的地方出现青菜大辐减产的情况。从愚人我所知道的情况来看，有很多关于因天灾造成青菜生产受挫的报道上，有很多是动了感情，有着夸大的因素。所以说，这次青菜坐过山车同老百姓娱乐了一把的原因，很少的成分是因为天灾。充其量，自然灾害只是菜价上涨的一个诱因。

那么，前几天青菜价格上涨的背后推手是什么呢?那么，青菜价格坐上过山车的主因是什么呢?是“xx”!

首先：供小于求是造成菜价同我们开玩笑的主因。我们都知道，市场经济下，物价在一定程度上会受到供求规律的影响。当前的菜价之所以高，在一定程度上就是因为供小于求造成的。如今，我们城镇化已经到了一定的规模。城镇不务农的人员大为增加，务农人员相对减少，原先家家户户各有二分小菜园的模式已不多见，替而代之的，是规模化、集中化的青菜生产模式。于是，青菜的消费量相对增加，而生产量却相对降低;于是缺口在无形中出现了。同时，农民的进城，年轻人打工、跳出农门，“全民种菜”“全民生产”的传统格局已悄然改变，种菜的人和种菜面积相对减少，也是当前青菜供应量相对减少，“自备菜”“调控”市场的能力下降的原因。不过，当今是一个过渡时期，这种现象不会持续太久：当前集中生产的规模能力还在调整探索的过程中，有时供不应求造成菜价上涨的现象是正常的。况且，失去了我们过去很多家庭都有菜园都能自产自食的状况，在一定程度上减弱了消费者自身对市场的调节能力，增加了对市场的依赖，如此一来，当供略小于求时，菜价坐坐过山车，也是正常的。(以后菜价会退烧，会趋于合理的)

同时：青菜市场的垄断、社会游资的冲击、不正常的炒作，也是造成了青菜价格的重要原因。近一段时间来，社会游资(无需我再点明是哪些方面的)又瞄上了农产品市场。社会游资的加入，主要控制了青菜的流通环节。有些大老板们，同原先菜市场的老板垄断性的控制了蔬菜批发市场。这样一来，种植青菜的菜农们和青菜零售商们便成了他们的附庸!虽然，菜农们在这种境况下失去了对自已青菜定价的话语权，虽然，零售商们不得不忍无可忍的批进高价菜，可是，好处还是有的，总市场批发商们吃肉菜农和青菜零售商能喝到汤：青菜价格高了，菜农们可以卖出较好的价钱得到较高的收入;青菜价格高了，零售商们高买高卖，只要价格统一了，反正老百姓得吃菜，你乐意也得买，不乐意也得买，反正零售商们稳双赢!当然，垄断了市场的那些大商家们，更是赚的盆满钵满!并且他们为了共同的利益，再加上炒作，于是这样的结果是人为的抬高、带动了菜价!

另外，种菜成本的推动、油价等交通运输费用的上涨、通胀的影响、市场违规现像的存在，也从侧面为菜价的上涨推波助澜!

纵观本文所分析的，青菜涨价的很多原因都是人为造成的!自然灾害不是筐，什么东西都向里装，在菜价坐上过山车的背后，少一些托辞，多想一想我们人为的因素，以在解决问题时牵牛能牵到牛鼻子!所以说：青菜价坐过山车有原因，少怨天灾怨xx!

据北京晨报报道，一个大蒜一元多，超市标价卖到19元/千克，你敢相信这是大蒜吗?比肉贵、比鸡蛋贵、比白菜更贵，可惜就是没有绿豆贵。不过，两年前，一袋40斤的大蒜才两三元钱，今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍。

家住郑州市农业路附近的娄女士在丹尼斯超市买了5个大蒜,花了5.5元。“一个大蒜超过一元钱，这也太贵了!”她把大蒜拎在手里看了半天，有点犹豫吃还是不吃。

这间超市的大蒜标价为每千克19元，而猪后腿肉价格却为每500克6.98元，一斤猪肉拼不过一斤大蒜。

48岁的周岩是南阳人，在郑州卖中牟大蒜已经8年了。在他的印象中,大蒜从来没像现在这样“金贵”。

“前年这个时候,一袋大蒜(40斤左右)批发价才两三元,之后从去年新蒜上市价格一路飞涨，同样一袋大蒜,今年涨到200多元。”老周说。

杞县是全国xx大蒜生产、加工、贮藏、销售基地县。据杞县农产办负责人说，全县今年种植大蒜40万亩，现在已有3万亩大蒜还没有收获就被外地客商提前收购，蒜农已经入账一亿多元。(据《大河报》)

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菜价高位态势短期内不变

全国各地目前延续着菜价居高不下的态势：山西、河南出现菜比肉贵的情况，长沙出现居民“淘菜潮”，威海大蒜批发价格创历史新高等等。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，虽然未来几个月菜价处于季节性下降区间，但整体高位运行的态势短期内不会改变。

不排除游资利用天气“炒菜”

新华社经济分析师分析认为，今年菜价走势异常的原因有四：一是今年同期气温明显低于往年，蔬菜生长缓慢且产量明显下降。以价格飞涨的大蒜为例，主要原因是“倒春寒”导致山东、河南、河北等主产区大蒜减产严重且上市期推迟。二是农资价格和劳动力成本上涨，进而带动蔬菜生产成本提高。三是油价提高导致运输成本有所增加。四是不排除有游资利用前期干旱和低温题材炒作一些品种价格。(据新华社)

【作者: 】【访问统计:】【2010年05月10日 星期一 15:01】【】【】