排骨木瓜煲

材料：木瓜500克，花生仁100克，排骨250克，红枣三只。

调料：油，姜片，盐各适量，料酒。

做法：1、木瓜去皮、籽，洗净切块；排骨洗净切块；花生仁洗净备用；红枣洗净。

2、锅内放水，放入排骨、花生仁、红枣、姜片用大火烧开，撇去浮末。用小火煲1小时，加入木瓜块，用小火再煲20分钟，放盐即可。

功效：常食木瓜具有舒筋活络软化血管、xxxx。增强体质之功效。木瓜独有的香木瓜碱具有抗肿瘤功效。对淋巴性白血病细胞具有强烈的xx活性。

鸭子海带煲

材料：鸭子半只，水发海带300克。

调料：料酒、盐、味精、葱段、姜片、花椒、胡椒粉各适量。

做法：1、鸭子洗净剁成小块；海带洗净切丝备用。

2、锅内放水、再放鸭肉，煮沸后撇去浮沫。

3、加入料酒、葱段、姜片、花椒、胡椒粉、海带丝、煮沸后改用中火至鸭肉烂熟。加入盐、味精即可。

功效：多吃一些海带鸭子，不仅能补充体内流失的大量的维生素和蛋白质等营养物质，还能利水消肿、防暑祛热。

咸蛋黄炒南瓜

材料：南瓜500克、熟的咸鸭蛋黄2只。

调料：油、盐、葱段、料酒各适量。

做法：1、南瓜去皮去籽，切成约0.4厘米厚的片状。取熟鸭蛋黄用小勺碾散。

2、上锅倒油烧热，倒入葱段爆出香味，再倒入南瓜煸炒，约2分钟。

3、倒入碾散的鸭蛋黄，{zh1}放入调料翻炒均匀即可。

功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和xx体内xx毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、贡和放射性元素，起到xx作用。

芦笋炒洋葱

材料：芦笋2根，洋葱半只。

调料：蚝油2大匙，盐，柠檬汁一小匙。

做法：1、芦笋洗净切段；洋葱洗净切条。以上材料均氽烫，捞出沥干。

2、油锅烧到五成热，放入芦笋、洋葱翻炒，放入蚝油、盐炒匀，{zh1}加入柠檬汁调味即可。

功效：芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质的质量优于普通蔬菜。常吃芦笋能加强细胞的新陈代谢能力，可xxxx、xx疲劳，并有xx和改善高血压的功效。

蒜蓉炒茄子

材料：茄子500克、蒜蓉20克。

调料：姜末、葱花、盐、白糖、水、淀粉、味精各适量。

做法：1、茄子洗净切条，用水淀粉调成芡汁。

2、烧锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

营养快线：茄子含维生素B、C、P、蛋白质、糖类及矿物质，其所含的维生素P可降低xxxx的脆性和渗透性，增加细胞间的粘合力，此菜适合健鞘囊肿患者食用。

西芹炒平菇

材料：西芹200克，鲜蘑菇150克，鲜草菇150克，樱桃番茄100克，胡萝卜100克。

调料：油、盐各适量

做法：1、西芹去老筋，洗净斜切成段。

2、鲜蘑菇、草菇、樱桃番茄洗净后，切片备用。

3、胡萝卜去皮洗净、切片。

4、锅内放油加热，将切好的所有段片放入锅内，加适量盐清水翻炒一下加盖，用大火焖2分钟即可。

功效：平菇中含有肿瘤细胞多糖体，能提高机体的xxx，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。平茹中还含有侧耳毒素和蘑菇核糖核酸，能抑制病毒的合成和繁殖。

苦瓜炒胡萝卜

材料：苦瓜300克、胡萝卜100克。

调料：油、盐、味精、葱花各适量。

做法：1、苦瓜去籽、切片后，加盐搅拌一下，再放入冰水中浸泡一下。

2、胡萝卜去皮洗净，切薄片备用。

3、锅内放油烧热，放入苦瓜片、胡萝卜片，用大火快炒至熟。

4、放入盐、味精、葱花炒匀即可。

功效：苦瓜富含膳食纤维，能加速胆固醇的代谢。维生素C能提高机体应激能力，隆低发生癌变的危险性。

甜青椒炒肉片

材料：青椒300克，鲜百合50克，猪肉50克。

调料：盐、油、蒜、淀粉、味精各适量。

做法：1、猪肉洗净，切片，加调料腌半刻；甜椒切片。

2、百合以滚水氽烫捞起，用凉开水冲凉，沥干；肉片过油备用。

3、锅内放油，爆香蒜片、葱段，放入肉片、甜椒、百合炒匀，水淀粉勾芡即可。

功效：辣椒中富含维生素C和微量元量钴，可有效保护人体不受自基的伤害，是很好的xx蔬果之一，这是由于维生素C有xxxx的功能。钴能xx体内新陈代谢，增加造血系统活力。辣椒能够杀灭病菌增强对感冒的抵抗力。

菠菜冬菇羹

材料：菠菜300克，冬菇50克，蛋2个，肉米50克。

调料：高汤、水淀粉、盐、香油各适量。

做法：1、菠菜洗净切碎；冬菇在温水中泡10分钟后切小丁；蛋去蛋黄取蛋清打成泡。

2、肉末锅内炒香，放高汤和冬菇丁煮开，之后放菠菜，放调料，用水淀粉勾芡再淋入蛋清汁，淋上香油即可食用。

功效：菠菜有着丰富的叶绿素、草酸、蛋白质、铁、维生素和大量的B胡萝卜素，可预防多种癌症和心脏病。

荠菜菌菇汤

材料：荠菜150克，草菇、木耳、蘑菇、香菇各25克。

调料：麻油、葱、胡椒粉、盐、生粉、味精各少许。

做法：1、将荠菜洗净切碎；各类菌菇洗净切片。

2、锅烧热放少许油，到入菌菇翻炒，放入清水烧开，再放荠菜、调料，勾入芡汁，淋上麻油即可。

功效：此汤适合气虚头晕、贫血、抵抗力差，具有健脾益胃、养血去脂，适用于预防心血管及癌症等疾病。

玉米胡萝卜煲猪蹄

材料：鲜玉米棒100克、胡萝卜200克、猪蹄1只。

调料：花椒、八角、盐、葱、姜各适量。

做法：1、鲜玉米洗净；胡萝卜洗净切滚刀块；猪蹄剁块。

2、锅置火上，放入适量清水、猪蹄，加入八角、花椒、大火烧开，再放入玉米、胡萝卜用小火炖至熟烂，放入盐调味即可。

功效：胡萝卜除了含有蛋白质、脂肪及较多的钾、钙、磷、铁等矿物质外，还含有丰富的胡萝卜素，可以保护视力、减缓身体衰老、xx、提高人体xxx。猪蹄含有丰富的脂肪和胶原蛋白，与胡萝卜、玉米吃有抗血管硬化和预防肿瘤等作用。

蘑菇红参肉片汤

材料：鲜磨菇100克，红参4克，猪肉100克，姜、葱、调料少许。

做法：蘑菇洗净切成小块；猪肉洗净切片；红参同入锅中，加清水共煮汤，待汤浓、肉熟后放入盐、调料即可食用。

功效：此汤滋阴xx、健脾补胃、补xx血、增加机体xxx并可xx。

海带、绿豆芽、金针菇汤

材料：海带、绿豆芽、金针菇各150克。

调料：料酒、葱、姜丝、白胡椒粉、盐、油、味精少许。

做法：1、先将海带在沸水里捞一遍，然后放油锅里炒，再加入清水烧热，放入调料即可。

功效：海带含有食物纤维素，它含有丰富的矿物质，如钙、钠、镁、钾、磷、硫、铁、锌及硫胺素、核黄素、硒等，具有抑制癌细胞的作用。金针菇能xx、补虚、xx，适合血气不足、体质虚弱的人食用。绿豆芽富含纤维，是xx患者健康的蔬菜，有预防消化道癌症、食管癌、胃癌、直肠癌的功效，它有xx血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变的作用。

杏仁、花菜瘦肉汤

材料：杏仁20克、猪前腿肉200克、花菜1/4棵、鸭蛋1个。

调料：姜丝、香菜、盐、胡椒粉各适量。

做法：1、猪肉切丁；花菜洗净切小朵；香菜洗净切段。

2、杏仁、肉片、花菜、姜丝、胡椒粉放入沙锅，加水没过材料，用大火煮沸，改小火慢煨至味道溢出，加入盐、香菜即可。

功效：花菜中维生素B族的含量较高，具有xx的效用，在防治胃癌、乳腺癌方面效果甚佳，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的xx效果{zh0}，花菜对杀死导致胃癌的幽门杆菌具有神奇的功效。

排骨连藕汤

材料：小排250克、嫩藕300克、水发香菇适量、枸杞少许。

调料：料酒、盐、葱、姜丝少许。

做法：1、藕去节、削皮洗净、切成块；香菇切小块；小排用酒、少许盐葱末、姜丝腌渍片刻待用。

2、锅置大火上，放油、放入腌好的小排，煸炒片刻后下藕块同炒，加入适量清水，同时下香菇、酒，烧熟后加入调味即可出锅。

功效：枸杞味甘性平，中医认为它能够滋补肝肾、益精、明目、养血、增强人体xxx。香菇有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。藕清热凉血、健脾开胃，适用于xx冠心痛的辅助xx。

山药、核桃炖乳鸽

材料：山药片、核桃仁各50克，枸杞少许，乳鸽一只。

调料：葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

做法：1、核桃仁用沸水烫去皮；山药浸泡一夜后切片；乳鸽洗净。

 2、乳鸽、姜块、葱段、核桃、山药、料酒同放炖锅内，置大火烧沸，再改小火炖煮35分钟，加入调料即可。

功效：乳鸽可养肝肾、养精气、滋阴养血作用。山药富含淀粉、胆碱、果胶等，可以改善血液循环，防止冠心病菌脂肪肝的发生，增强机体免疫功能。核桃富含油脂，可以xx固精、温肺喘、润肠通便。

荸荠木耳汤

材料：鲜荸荠120克，水发木耳15克，枸杞子少许。

调料：油、姜丝、高汤各适量。

做法：1. 荸荠去外皮，洗净，捣碎取汁；木耳用温水泡发洗净、择去硬蒂、撕成小朵。

2. 锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入荸荠汁烧开后，加入姜丝即可。

功效：木耳有滋润强壮、润肺补脑、轻身强志、和血养颜、xxxx、xx止痛等作用，是xx的滋补剂，并且有润肺和清涤胃肠作用，被称为人体的“清道夫”。荸荠有温中xx、清热开胃、消食化痰、利肠通便、润肺化痰的作用。两者共同可以起到补气强身、益胃助食、润肺xx的功效。

竹荪鸭肉汤

材料：水发竹荪200克，鸭肉300克，水发香菇50克，枸杞子少许。

调料：料酒、盐、酱油、高汤、油、葱、姜片、桂皮各适量。

做法：1. 竹荪切去两头，洗净切段；水发香菇去杂切块；鸭肉切块。

2. 锅置火上，放油烧热，加入葱花、姜片煸香，加鸭肉块煸炒至变色，加入竹荪、香菇煸炒片刻，烹入料酒、桂皮、味精、盐、高汤烧沸，改为小火焖至竹荪入味即可。

功效：竹荪营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，自古被列为“草八珍”之一，具有补气益肾、止痛、止咳、xx、xx的功效。香菇具有补气强身、益胃、助消化、降压的作用。鸭肉和竹荪一起煮汤，具有xxx、降血脂、抗过敏、美容、养颜的功效。几物相配滋补强身、降压、降脂、降胆固醇、增强xx的作用，适用于体虚、高血压、高血脂癌症以及肥胖症患者食用。

南瓜绿豆汤

材料：南瓜200克、绿豆100克。

调料：姜片、葱段、盐各适量。

做法：1. 南瓜去皮、去瓤洗净，切成小方块；绿豆洗干净，备用。

2. 炖锅放入清水，放入葱段、姜片，绿豆大火煮软，放入南瓜块，煮至南瓜软而不烂，撒入盐搅匀即可。

功效：南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体xx、防心血管疾病、适缓衰老等功效。绿豆中的钙、磷等可以补充营养、增强体力，两者同煮可以预防心血管疾病。

木耳丝瓜蛋汤

材料：丝瓜，木，枸杞子少许，鸭蛋2个。

调料：盐、胡椒粉、高汤各适量。

做法：1、丝瓜去皮、清洗、切片；鸭蛋打入碗中。

2、煲内放高汤煮开后，放入丝瓜后煮2分钟，再倒入鸭蛋液，加盐、胡椒粉调味即可。

功效：丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，是祛雀斑、增白、xxxx的xx美容剂，还具有xx通络、xxxx等作用，丝瓜和蛋同吃可以滋肺阴、xx，使肌肤光泽xx，常吃对人体健康极为有利。

草菇丝瓜汤

材料：草菇100克、瘦猪肉150克、丝瓜一根。

调料：姜丝、生粉、盐、麻油、生油各适量。

做法：1、将草菇洗净切块；瘦肉洗净切片、上生油、生粉稍腌片刻；丝瓜去皮切片。

2、用锅煮适量清水至沸，下丝瓜、肉片、姜丝，烧5分钟，下草菇，烧开放调料即可。