【温情煮意】跟老乡姐姐学做草莓果酱（为啥我做的颜色这么深？）-漫漫 ...企业库|免费b2b网站

看了老乡姐姐做的草莓果酱，地址在这:.

我实在是馋心痒痒，记好做法，下了班就拉着老公直奔市场买草莓挑柠檬。现在的草莓真便宜，10元4斤的虽然卖相一般，但是做果酱绰绰有余了，称了2斤，狂奔回家。。。

先上相片：

首先感谢老乡姐姐提供的方子，由于没时间，我只糖腌了2个多小时，就是咋做出来的果酱颜色这么深捏，紫汪汪滴？？同事说你真厉害，用草莓居然拿做出了蓝莓的颜色？哈哈哈，惭愧呀~~~也不知道是不是买的草莓颜色就比较深，所以才。。。？？但是口感确实非常的棒，饱满的果肉加上柠檬的清香真的让老公赞不绝口呢。

附上我的详细做法，姐姐们看到后帮我分析下原因吧！谢谢喽

      食材：柠檬1个，草莓2斤，白砂糖200克（我不太能吃甜，所以少放了些）。
      做法:    1、将草莓去蒂用盐水泡15分钟，冲洗干净；
               2、用白砂糖搅拌草莓，密封冷藏3个小时，糖腌的目的是让草莓出水；
               3、将腌好的草莓放进锅内（砂锅或不锈钢锅，切忌不能用铁锅会变黑），加入柠檬汁，可适量加半碗水；
              4、大火烧开，小火慢煮45分钟，不断搅拌防止糊锅。待熬成酱状，关火晾凉，装瓶冷藏。