生活中最补钙的六类食物
补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也很重要的。日常有许多食物可作补钙食品——
乳类与乳制品:牛奶、羊奶及其奶粉,奶酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
鱼、是等水产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾皮、螃蟹、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
健康提示:
☆食物保鲜贮存可减少钙耗损;
☆牛奶加热不要搅拌;
☆炒菜要多加水,时间宜短,切菜不能太碎;
☆菠菜、茭白、菲菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
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