在上海世博会上，河南四季胖哥集团和萧记烩面作为河南美食小吃代表，入驻世博园“中华美食街”，展示了十种河南风味小吃，它们包括萧记烩面、胖哥水饺、汤圆、南瓜饼等。但四季胖哥和萧记烩面能否代表豫菜，能否代表河南，这在网上以及社会上引起了不小的争议。在上海世博会开馆首日的5月1日，四季胖哥集团营销副总监于俊告诉大河网记者，四季胖哥和萧记烩面作为河南美食小吃代表，入驻世博园“中华美食街”，本身和豫菜是否进入世博会是两码事，四季胖哥和萧记烩面当然能够代表河南的美食，代表河南。

于俊坦诚，这次豫菜没能作为八大菜系入选世博会，确实令人遗憾，但四季胖哥和萧记烩面是作为河南美食小吃代表，而入驻世博园“中华美食街”的。

他认为，河南是农业大省和农产品加工大省，河南不仅是天下粮仓，而且也是国人厨房，这次通过世博会还要成为世界的厨房。而四季胖哥作为重要的速冻食品企业，和三全、思念一起，使河南的速冻食品占到了全国速冻食品的半壁江山，而萧记烩面是中华名小吃，一碗面包打天下，已经有众多的连锁店，在食品行业中我们当然更能代表河南。况且，我们这次不是单纯代表豫菜来的，是代表中华名小吃来的，是代表河南的食品和风味来的。

于俊透露，河南四季胖哥集团和萧记烩的两位董事长都入驻世博园“中华美食街”高度重视，认为这次入驻世博会不仅仅是买饭和挣钱的，主要是宣传河南食品，宣传河南。但他还同时透漏，除上海外，在入驻世博园“中华美食街”的33个省、自治区、直辖市以及港澳台的小吃代表中，他们每天都可以卖1万多元，能排在前三位。

四季胖哥集团营销副总监于俊接受大河网记者采访

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河南烩面深受欢迎

在新加坡做旅游行业的中国台湾人黄雅宪对河南小吃连树大拇指。