冰冻牛奶草莓是市面上的一种新品种,口感与普通相比,吃起来口感更清凉,今天小编就给大家介绍一种冰冻牛奶草莓的做法。
1、草莓洗净去蒂,对半切。对比切是为了果胶能更好的发酵分解。
2、把切好的草莓分层撒上白砂糖,我用两斤草莓,放了三两白糖。拌匀后封保鲜膜,入冰箱,图为三小时候以后的样子,部分果胶已分解发酵出来。xx不用加水噢。可继续封膜发酵两三个小时。
3、锅里加水放一块大冰糖,把草莓倒进一起用大火煮,水沫去掉。看起来草莓变软了,先捞出草莓,关小火收汤。{zh1}再加入草莓开起来就可关火。制作完成。
4、天气渐热,稍微多加水让汤汁更多,可以当冰镇甜品吃,甜甜的汤喝一口也很是爽快。当然,少加水,味道更醇厚,更浓稠。大家根据自己的喜好,快快做起来吧。