2010-05-08 12:56:20 阅读2 评论0 字号:大中小
一、女士喝茶的注意事项:
现在越来越多的爱美女士把普洱茶当作xx束身的保健饮料,很多女士都收到了不错的效果,但需要注意的是,女士在某些特殊的时候是不宜喝茶的,不但是普洱茶,连其它茶类也是不宜喝的。
首先是在经期之内不宜喝茶。因为茶有阻碍钙和铁吸收的作用,一般的人喝茶都要在饭后一个小时以后才能喝。经期中的女士因为大量失血,如果再喝茶就进一步阻碍铁的吸收,造成贫血。
其次是孕期和哺乳期的女士也不宜喝茶,因为茶中咖啡碱的含量高,尤其是普洱茶。咖啡碱对于成人来说有强心、xx、xx疲劳和兴奋xxxx的功效,但对胎儿和婴儿的生理发育确是有不良影响的。因此,准妈妈和新妈妈{zh0}就不要喝茶了,免得影响宝宝的正常发育。
二、生、熟普洱的xx功效
普洱茶的xx、降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大叶种茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
1、普洱生茶
定义:生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)xx功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其xx作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到xx降脂的效果。
总体上看。经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)xx降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。普洱茶在发酵过程中,多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中,所产生的络和产物是xx和xx的主要成分,如“B组化学成分”。
茶叶中抗衰老(即抗氧化,xx人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素,其氧化能力(xx人体内自由基能力)依次为:EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类,而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
2、熟普洱茶
熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。
生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样
熟茶是现代普洱茶,是指云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。发酵后的普洱茶浓烈味收敛,品性温和。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。
发酵过的“熟茶”,一般2-3年的存放就能达到较好的品质了。茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。当然,如果您有块质量上乘的熟普,熟茶也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。
目前有人不少人说“熟茶可以喝,不值得收藏;生茶值得收藏,不能及时喝”,其实这种看法并不正确。普洱生茶汤色蜜黄、晶莹剔透,滋味浓郁,因收敛性强不为一般人所好,但是它具有回甘迅速的特点,现在也越来越受到爱茶者的喜爱。而普洱熟茶,经过长时间的良好储藏,其香味越来越明显,因此价值也会随之上升。
生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用,身体虚弱、脾胃虚寒者,有胃病、xx症状者不宜过多饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便xx、xx养颜,适宜所有人群饮用,但是身体实热、易上火者、女性生理期、孕期不宜饮用或宜淡饮。
熟茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有很好的效用。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。
生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样。
我认为合自己口味的才是好茶!未必年份长和价格高的才是好茶。所以,建议初涉普洱茶的朋友在购买时可以先少购多尝,找到合自己口味的茶,而不要只注重年份和厂家或价格。
常饮茶,有益身心健康,这是确定无疑的。但若饮用不当,也会产生一些副作用。因此,要讲求科学饮茶。
1、要根据茶类特点及身体状况与需要
绿茶、红茶、黑茶等茶类,由于加工方式不同,其内含物质及功效也就不尽相同。如:绿茶属于非发酵茶,适宜于中年和青少年。但绿茶易使胃酸分泌增多,刺激胃壁创面或溃疡面而引起疼痛,因此有胃病的人不宜饮绿茶。红茶,为发酵茶,其功效介于绿茶与黑茶间。而普洱茶属后发酵茶,因渥堆过程中微生物的参与,其内含成份与绿茶红茶差异很大。在整个加工过程中,人为地促进了茶叶化学成分的氧化,减轻了对胃部的损伤和对睡眠的影响,增强了xx醒酒、消食祛腻、降脂xx、养生益寿的功效。
2、把握饮茶量及泡饮法
按照人体对茶叶所含营养成份和药效成份的需求量,一个成年人以每天喝10克左右的干茶量为宜。科学的泡饮方法,应为上午、下午、晚上各冲泡一杯,每杯加水2~3次;投茶量,从上午至晚上依次减少。那种一杯茶从早泡到晚的方法不可取。
3、科学冲泡与饮用
“冲泡”与“浸泡”饮用“普洱茶”,其功效各异。冲泡,xx定惊,有利睡眠;浸泡,则提神醒脑,使人清醒难眠。因此,应科学运用。晚上饮茶,以冲泡为宜,即将沸水注入泡茶杯中,泡出茶汤后(40~60秒)将茶汤与茶叶分离,不能让水长时间浸泡茶叶。
4、据《本草纲目·拾遗》等史述和巴黎圣安东尼医学院、台湾大学食品科研所等验证报告,“普洱茶”具有较好的xx功效,可抑制脂肪堆积,尤其是腹部脂肪的增加。但是,应科学把握饮用时间。以饭后10~20分钟左右饮用为宜,不宜饭前饮用。因为,饭前饮用,会消解体内积沉的脂肪、疏通肠胃,使胃口大开、促进肥胖;而饭后饮用,则及时去油腻、溶解并排出体内多余脂肪,以利xx。建议xx茶餐:早餐以10克“熟普洱”冲泡200毫升茶汤,再加入200毫升鲜牛奶,配食馒头、包子、面包或水煮鸡蛋;中餐以15克陈年“生普洱”加500毫升水浸泡5分钟于饭后饮用;晚餐以20克“熟普洱”加水500毫升浸泡5分钟于饭后饮用。
5、饮茶宜忌
服用酶制剂、生物碱制剂(阿托平、阿斯匹林)、xx及催眠类、铁制剂、氢氧化铝类xx,不能用茶水送服;茶宜兼饮,不宜偏饮(根据季节不同或身体状况变换茶类);茶宜长饮,不宜间断;茶宜淡饮,不宜浓饮;不喝“空心茶”,空腹饮茶冷脾胃;不喝冷茶,以温热为宜……等等。
6、茶叶美容
一是以茶护肤,在浴盆中兑入600亳升茶水洗浴,可使皮肤光滑细嫩,身体散发茶香;二是以茶护眼,用冲泡后的“生普洱”茶渣乘热敷于眼部4~5分钟,具有明目功效;三是将“熟普洱”茶渣100~150克煮水泡脚,促进足部血液循环和经络畅通,冬季可暖足并防治xx。
7、降解香烟危害
茶叶中的茶多酚、维生素C等成分,对香烟中有害物质具有降解作用。边吸烟边饮茶,可使吸入体内的毒素因茶而降解。吸烟者多饮茶,具有四大好处:一是减轻香烟诱发癌症的可能性(中国预防科学院营养与食品卫生研究所、南京中山肿瘤研究所、美国泊杜大学和哥伦比亚大学验证),二是减轻因吸烟而引起的辐射污染(每天抽20支,肺部受香烟中放射性物质辐射相当于每年进行200次X光机胸腔xx,美国马萨诸塞大学医疗中心验证),三是可以使人体补充因吸烟而消耗的维生素C(哈佛大学医学院验证),四是可以防治因吸烟而促发的白内障(美国农业部营养与衰老研究中心验证)