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下面就来了解一下洪源堂海参吧!
这个是刚捞来的海参,别看“我”长得很丑,但营养价值非常的高哦!
准备下水捞了
水下作真的很辛苦的
捕捞员也是露出了心的笑容
好不容易才抓了一箱的海参
这个是鲜海参的,是不是觉得很赞呢。其实干海参的程还是很多的,更多的相关海参知识也可以加(V信 bd6680)来进详细了解。
刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖、细。”,野生海参要3年以后才能长成,而只有达到3年以的海参才会有粗壮的刺,才会具有丰富的营养价值。 鉴别野生海参闻:有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。
海参弹性很重要。用感知海参是最直接准确的挑选方法。“用摸,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,用一摸就能感觉到。”摸的{zd0}学问在于感。好的海参感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来软,缺乏弹性。”
{dy},海参一定要干燥,不干的海参容易变质,十成干的海参非常硬,且刺会比较扎;
第二,购买干海参时要挑选干瘪的,一些商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚明矾,这些海参颜色黑亮美观,但不是xx海参;
第三,购买干海参时不应一味追求价格便宜,要结合干海参的水率来进综合比较。一斤好的干海参可以出10-15斤的水海参,涨率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的xxxx福临海参,其涨往往可以达到8倍以。而一斤劣质干参水后不超过5斤,甚破碎不堪无法食用;
第四,海参的质量鉴别还要注意海参的味道如何,一般淡干海参都是一点淡淡的腥味而不是刺鼻的味。
【原创章】
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