我很爱吃做法简单味道足的散寿司饭，可是老做也会看烦的，就换种花样出现吧。
{dy}次看到寿司蛋糕是在一本《The Sushi Cookbook》上看到的，当时就想说我也要做一次，后来陆陆续续的在网上又看到别人做过的照片，每次看完后我都说要做可转脸又忘掉了。
上个xx在准备做寿司饭的时候突然想起来应该做成蛋糕状，用的家里现成材料，其实做寿司蛋糕跟做寿司卷差不多的，做法更简单方便（当然比散寿司要麻烦，呵呵）。不过这次的装饰费了我不少时间，觉得怎么装饰都不满意，换了好几种，小孩子饿的都在旁边叫唤了，我还对着一堆材料发呆，后来还让我LG给出主意让他来装饰（觉的他弄的还不如我弄的好看哩），把他弄的又全给取下来，在大家都饿急了之前只好以照片的上的效果匆匆忙忙地拍了几张照片了事。
吃的时候记得要配上腌姜，味道还是很不错的！


用料：
寿司米，烟熏三文鱼，虾，牛油果，鱼子，鸡蛋，胡萝卜，碎紫菜鱼屑，黑白芝麻，欧芹碎


做法：
准备工作：
1，把寿司米洗净沥干放置半个小时，在加入清水和昆布泡半个小时，选择寿司米那档来煮饭,米饭煮好后不要马上取出，静置10分钟
2-3，把米饭倒入大盆里，倒入寿司醋用切拌的方式来搅拌均匀
4，鸡蛋1个加入淀粉1小勺+清水1小勺+盐1/4小勺打散
5，用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅，倒入适量的蛋液
6，用小火煎成蛋皮
7，等蛋皮凉后就切成丝抖散
8-9，把虾洗净放入锅里加点料酒煮熟，在过凉水后剥皮切小块
10-12，胡萝卜煮熟切碎，牛油果去胡切块去皮滴点寿司醋防变色，烟熏三文鱼切小丁





组装：
1，取6寸的蛋糕模，里头铺上保鲜膜
2，把米饭分成4分，各自拌上芝麻/胡萝卜碎/碎紫菜鱼屑/欧芹碎
3，在蛋糕模里铺上一层芝麻寿司饭，手上沾点水将米饭压实
4-6，铺上一层牛油果---压一层胡萝卜寿司饭---铺上烟熏三文鱼---铺上欧芹寿司饭
7-8，铺上一层虾丁---压一层碎紫菜鱼屑寿司饭
9，在最上面用手压压紧，反扣脱模在取掉保鲜模
10，按自己的喜好做装饰即可








更多美味主食：