大果榛子果仁
经常逛超市的人都会发现一个情况，在超市的坚果柜台上我们经常能看到有精装的核桃仁、杏仁、花生仁、向日葵籽仁、松籽仁、芝麻仁等果仁产品，但是却看不到榛子仁产品。而且，您会见到苹果罐头、梨罐头、杏罐头、桃罐头等水果罐头，见不到大樱桃罐头。为什么呢？
因为细作的果仁产品一般都是比较过剩了，才通过加工来吸引人的眼球，做罐头的水果类也是因为生产量大，做成罐头保管起来，还能卖到比较好的价格，多赚钱。就拿大樱桃为例，一般15元左右一市斤，很难跌到7元/市斤，这个价格都是供不应求的，没有积压，所以做成罐头的必要性不大。榛子也一样，多少年来，成色非常好的榛子很难跌到15元一市斤，如果加工成榛仁，价格会更高，销售容易受阻，况且带壳销售方便，销量又大，还能满足人们咬壳产生的"咔咔"声和振动所传来的愉悦和惬意，享受休闲和快意。但我想，随着大果榛子栽培者的不断增加，榛子总量会不断增加，果仁加工业在我国也一定会在若干年后兴起。加工榛仁出口国外，既符合欧美等国消费者的消费习惯，还能给我们带来更高的产品附加值。梅河口地区加工松籽就是值得我们学习的好榜样。
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