TB上买的豆子到了，1kg肯尼亚小粒，1kg苏门答腊……小粒的样子不错，不过苏门答腊，只能用四个字来形容——我心狂野——大大小小，什么形状都有……光是选豆，就花了我一个上午的时间。
用选出来的坏豆试一试，150℃预热，脱水10分钟，然后升到200℃，8分钟——nnd怎么还没听到一爆的声音？拿电筒张望了半天，没看出啥玩意……忍不住了，拿出来看了看——哎，果真还没好……
郁闷了，继续塞回去，过了良久，终于听到一爆的生硬了，等比较密集后，关火，再拿出来，有些已经出油了，有些还没变色，不是十分均匀……
还好是坏豆……
为了发扬屡败屡战的精神，打铁趁热的干劲，主要是还有59g挑选出来的过小、没长开的那种豆子（刚才主要是有虫眼、黑色以及开裂的豆子），于是烘了第二次。
依旧150℃预热，脱水12分钟，然后开到250℃猛烘。这次我也不看时间了，就一边上网一边等着听声音。
也不知等了多久，终于听到了一爆的悦耳声音。等密集后，将烤箱温度打到{zd1}，继续煲了大约3分钟，出锅，用嘴吹掉银皮和降温……
请各位大大指点，下面上PP（稍有些虚焦，自然光无闪光，无ps）。
个人总结：
1、用的是长帝25B烤箱，由于转动时只能打开上管发热，因此发热源和豆子比较远，烘焙的时间也比较长。
2、脱水后，温度有点高，感觉230℃可能会更好。
3、烤笼能够转动，因此不少银皮已经脱落，出锅后银皮没有想象的多。
4,、别管几分钟几分钟的了，反正听到一爆后再考虑烘多久。（呵呵，有点像我的手冲，每次冲出来的风格都不一样。）
还不知道味道，放几天尝一尝……
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