雄鸡_秋林_新浪博客

这是一只生长在大山里的鸡,性别雄性,姓名没问,年龄不详(看样子不到1周岁)。

之所以认为该鸡为雄性,一是其冠子直立,二是尾羽上翘,三是颈长且颈羽色彩艳丽,四是在鸡腿的暗影处有个横生的脚趾,这是母鸡所不具备的。再看行走姿态,昂首阔步,器宇轩昂,颇有大鸡风范。这就是中国土种鸡。

这么好的雄鸡最适合广东和香港人的口味,粤人和港人专门喜欢土种鸡煲汤,据说用土种鸡煲汤味道{zh0}。所以粤人和港人在市场买活鸡专挑“黄”羽鸡。

为了迎合粤人和港人的嗜好,法国和美国的几家大公司专门培育了黄羽肉鸡,生长速度与白毛鸡差不多,味道与白毛肉鸡相差无几,只是毛色变成了这只雄鸡的样子。当然,肉鸡的造型与这雄鸡没法比。那些肉鸡看上去肉墩墩的,缺少雄鸡的气度。看到这只雄鸡的时候已近傍晚,雄鸡追逐着母鸡满院子跑。当雄鸡看到我的镜头的时候,专门摆了一个造型让我拍照。看来这雄鸡还真的见过世面,见了生人一点都不惊慌失措,相反却xx自若。

大山里能出这样的雄鸡确实不容易。如果这只鸡要是归依本山旗下,一定能成为名鸡,炒、炖都值钱。

 

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