茶叶笔记2---世界知名茶叶(红茶)_太阳之手_新浪博客

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中国

现今中国有19个省、自治区栽种茶树--安徽、福建、甘肃。广东,贵州,海南,河北,湖北,湖南,江苏,江西,陕西,山东,四川,云南,浙江,西藏,广西和台湾。

五个最重要的省份是安徽,福建,浙江,湖南,四川。

 

祁门功夫红茶-安徽

味道厚重,茶汤红艳。有细微的花香。

 

正山小种--福建

味道细腻,茶汤深红。有松烟香。

 

滇红---云南

味道浓烈,茶汤枣红色。有水果清香

 

2

印度

阿萨姆的茶树都种植在布拉马普特拉山谷两侧,是世界{zd0}的红茶生产区。主要生产期为7--9月份。

阿萨姆拼配茶--印度

浓厚,深红偏褐色,有麦芽香玫瑰香。茶香强烈,即使加牛奶也不会掩盖本身的特点。

 

大吉岭拼配茶--印度喜马拉雅山的山脚,大吉岭高原

细腻柔和,橙黄艳明,有麝香或葡萄香。

 

3

斯里兰卡

大多数斯里兰卡茶种植园位于西南部,海拔900--2400米的两个地区,大科伦坡以南,南端的加勒行政区。

1971年以前,斯里兰卡岛上80%的茶叶种植园归英国公司所有和经营。1971年以后,推行土改才使大多数种植园为国家所有。

锡兰高地红茶--锡兰为英文-Ceylon的音译,原意为茶叶,是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英xx成员之一,红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。"锡兰红茶"只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有{bfb}斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶,目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度,肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”:持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylon tea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbol of quality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证!

刺激性强,褐色,铃兰和薄荷的香味。后味有淡淡苦涩味。

 

 

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