我妈前几天买了一堆大小均匀的草莓回来，草莓个个都很漂亮，还带着枝，但是吃到嘴里，还是少了些甜味。北京的草莓到了5月以后就渐渐的少了，那我就把这些草莓做成果酱得了，慢慢吃。最近好流行做果酱啊，为此，我还去买了了2本专门做果酱的书。书中大多是要自己用锅慢慢熬煮。某天，我听说某个猪要买象印的面包机，我想起来已被我束之高阁的面包机，也一样有果酱功能。我一直没有xx发现人家的功能，这次我就试一试吧。
材料：
草莓：1200克
细砂糖：240克
柠檬汁：2个柠檬榨的那么多
麦芽糖：250克
把草莓
把草莓洗干净，去蒂，拭去水分把砂糖放进去拌匀，然后静置30-60分钟，这时候，果胶就会出来了。把草莓倒入面包机，然后用发面团程序搅拌10分钟左右，进入果酱程序，开始暖罐，面包机是边加热边搅拌的方式制作果酱的。所以当面包机开始搅拌的时候，加入柠檬汁，麦芽糖，用木勺搅匀一下。中途不要总开盖子看，挺烫的。
1小时20分钟后，就好了。倒出来，晾凉，装罐。以上是我用面包机制作果酱的一点心得，非常适合懒人，希望可以和大家一起交流。
自制果酱很有趣，也很健康。
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