13种食品糖尿病人最适宜(组图) - 金禄的日志- 网易博客

13种食品糖尿病人最适宜(组图)

2010-05-07 20:11:10 阅读20 评论2 字号:

 

引用

                           




13种食品糖尿病人最适宜

      

        饮食控制是糖尿病xx部分,它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制,许多病人因此谈食色变。其实,这是对饮食控制的误解。科学研究表明一些食物中的营养物质对糖尿病人恢复具有重要作用。下面推荐几种有辅助降糖作用的食物
      

         南瓜

       

 

       南瓜性温,味甘。能补中xx。南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等。近年来研究发现,南瓜含有大量的果胶。果胶道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进胰岛素的分泌,可降低血糖。而南瓜的甜味主要来自果糖,果糖属于左旋糖,不会被人体利用,更不会使人血糖升高。
        

        西葫芦

        

 

         西葫芦性平,味甘。可以清暑利湿,也可以止泻。含有丰富的维生素。糖尿病人可以多食常食。
       

         黄瓜

       

 

        黄瓜性寒,味甘。能除邪热,清热解渴,利小便,具有降血糖、降血脂和xx作用。药理研究证实,黄瓜供给热量低,可抑制糖类转脂肪,故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。
      

        苦瓜

        

 

       苦瓜苦瓜素有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有明显的降血糖作用。用苦瓜皂甙制剂给2型糖尿病病人口服xx,其降血糖总有效率可达到78.3%。因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。苦瓜含多种营养成份,据测定,每100g苦瓜中含蛋白质0.9g、脂肪0.2g、碳水化合物3g、维生素C84mg、钙18mg、磷29mg、铁0,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。其中,苦瓜中维生素C的含量高居各种瓜类之首。
      

        胡萝卜

      

 

        胡萝卜糖尿病患者血液中会产生大量的自由基因,破坏人体内胰岛素的活性。只要能找到一种可xx自由基因的方法,就能阻断的发展。而胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以xx体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。美国疾病控制与防治中心的流行病专家对1665名年龄在40~74岁的志愿者进行了普查。研究人员测量了受试者血液中含量,同时比较每一个体血液中β胡萝卜素含量。结果显示,健康人血液中β胡萝卜素的含量很高,而糖尿病患者血液中很低。故提高体内β胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。
       

        洋葱

      

 

       洋葱味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的惟一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并的预防有利。洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还含有磺脲丁酸,可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑并发症的发生。
      

        芹菜

       

 

        芹菜甘寒,能除心下烦热,散节气,下瘀血。有降、降血脂、xxx作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
       

        藕

      

 

        藕味甘,性寒,归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴xx、xx止泻之功效。适用于仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
      

        莴苣

      

 

       莴苣含有较丰富的烟酸。烟酸是胰岛素xx剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,糖尿病引起的胃轻瘫以及有辅助xx作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。为了避免大量水溶性维生素的丢失,要先洗后切;莴苣叶营养价值比茎高,应茎叶同食。为了避免破坏莴苣含的抗坏血酸成分,不宜用铜制器皿存放或者烹调莴苣。
      

        花椰菜

       

 

       花椰菜其含有丰富的铬,而铬有助于调节血糖,降低患者对xxxx和胰岛素的需要量。大量研究证明,铬可以改善糖耐量。含铬丰富的还有:坚果、牡蛎、蘑菇、纯谷物、玉米、啤酒、葡萄酒、酿酒用的酵母。
      

        鱼类

        

 

       鱼类荷兰国立公共和环境保护研究部门的研究人员发现,经常吃鱼的个体发生糖耐量减低的风险比不吃鱼的个体降低一半。鱼类的机体中可能含有一种叫作л-3型脂肪酸的物质,它可以保护机体处理葡萄糖的能力免受伤害,从而防止发生糖尿病。
      

        黄鳝

       

 

       黄鳝现代医学研究认为,鳝鱼对糖尿病有良好的辅助xx作用。从鳝鱼中可提取分离出“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”,这两种物质具有显著的降和恢复正常调节血糖生理机能的作用。
      

        猪胰

       

 

        猪胰是猪的胰脏,与人相似的组织结构、化学成分和生理功能,这是以脏补脏,猪胰直接作用于人体,调节人体的胰腺功能,达到扶正祛邪和xx糖尿病的作用。



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