据国外媒体报道，瑞典研究人员发现，通过饮食适量有助于延命。在研究的10年中，与从饮食中摄入钙最少的男人相比，通过食物最多的男人的死亡风险降低25%。这些研究参与者都没有额外服用补钙产品。
该研究报告发表在《美国流行病学杂志》。这一结论与之前有关无论男女钙摄入量较高死亡风险较
低的研究结果相一致。很多研究人员曾探索钙和镁的摄入量和慢性疾病风险之间的关系，但很少有人知道摄入食品中的这些营养物质和死亡率之间的关系。斯德哥尔摩卡罗琳斯卡医学院的乔安娜·卡鲁扎和同事对45岁到79岁的23000名瑞典男子进行了为期10年的跟踪研究。在研究开始所有人都报告了他们的饮食，在10年的研究中，约2358人去世。
与饮食摄入钙最少的人相比，钙摄入量{zg}的人的全因死亡风险低25%，而且，在跟踪研究中，他们心脏病死亡的风险也低23%。钙摄入量对癌症死亡率的风险没有明显影响。钙摄入量{zg}的男人平均每天摄入近2000毫克，钙摄入量最少的人平均每天摄入1000毫克。美国制定的钙每日推荐量为19岁到50岁男子摄入1000毫克，50岁和50岁以上的人为1200毫克。卡鲁扎和同事们总结道：“钙摄入量超过每日推荐量可能会降低全因死亡率。”钙会以多种方式影响死亡率，例如，他们指出，可降低血压、胆固醇或者血糖水平。对于研究中的男人而言，饮食中钙的{zd0}来源是牛奶、奶制品和谷物产品。镁摄入量和全因死亡率或者癌症或心脏病死亡率没有关系。研究参与者每天的镁摄入量从约400毫克到约525毫克。而对31岁和31岁以上的男人来说，镁的每日推荐量为420毫克。
研究人员指出，分析显示镁对人们死亡率的影响可能不大，这是因为研究中的所有男人似乎都从饮食中获取了足够的镁。他们说：“还需要对镁摄入量不足的其他人进行深入研究来说明这个问题。”研究人员称，还需要探究人们从饮用水中摄入的钙和镁的量，饮用水可能是这些矿物质的重要来源。
