玉米面
   

                   摘洗干净的苜蓿芽
 

                   外脆里香的苜蓿饼
    过去听人常说，一个人如果总唠叨过去的事情，就说明她已经开始老了。最近，我就这样，总是不自觉的想起过去的一些人一些事。看来，我真的老了！还是老了好啊！

   春天，是采摘苜蓿芽的好季节。这几天特别想小时候老妈做的苜蓿饼，那份香甜似乎就在嘴边，可就是吃不到。自己动手做起来。上街买回苜蓿芽（过去在家是去地里自己摘的）摘洗干净，切碎。适量的玉米面，放盐，然后和切碎的苜蓿芽和在一起，然后，电饼铛加热，放点底油，把和好的玉米面放入锅底，摊平，便于均匀加热。ok,出锅，拿起咬了一口，外脆里香，仔细一品，还是没有当年老妈做的好吃。

   这让我不由想起了一个很久以前听过的一个小故事，叫<<珍珠翡翠白玉汤>>,有时发生改变的，不是外界事物，而是我们自己；而有时，或许自己和外界事物都发生了改变，变，是世界上最永恒的一种东西！！

   还是最下来尝一尝我的苜蓿芽饼吧，儿子说：“妈，这是什么？我还是{dy}次吃呢！味道不错！”呵呵，希望儿子记住这味儿道，一如我记得当年我老妈做的那份香甜！我心足矣！！

   另苜蓿芽的相关资料敬享参考

    苜蓿苗的营养价值：

苜蓿苗又称苜蓿芽。是豆科植物中最小的一种，蛋白含量高于其他豆类，含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、K和多种氨基酸及酵素，苜蓿芽含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质（钙、钾、铁等），而其碱性度比菠菜更高，菠菜只有15.6%可是苜蓿芽却高达61.5%。

    苜蓿苗的食疗功效：

苜蓿芽含丰富xx植物性xx，可预防乳癌、子宮颈癌、心血管疾病等。苜蓿芽具有整肠健胃、xxxx的功效，对于尿路结石的改善十分显著。可预防肝炎，特别是Ｂ型肝炎。苜蓿芽可改善高血压、治肠胃出血、改善xxxx、抑制结核桿菌的生长。对改善关节炎、皮肤粗糙、黑斑也十分有效。苜蓿芽含有8种酵素，能帮助人体消化吸收，分解脂肪酸、帮助血液凝固、促进体內氧化。

    苜蓿苗的食用宜忌：

痛风者不宜吃苜蓿芽菜。 患有风湿、类风湿性关节炎等症者不宜吃苜蓿菜。红斑性狼疮患者不宜食用过多的苜蓿芽，因為苜蓿芽可能会诱发自体免痠更加亢进，使病情恶化。