?? （一）关于营养品的『错误观点』︰

01，只要按健康食谱饮食就能从食物中获得人体所需要的一切; --->X

02，你只要去附近的杂货店买适当的食物就可以了，你用不着吃那些补品;--->X

03，年轻人根本用不着吃营养品，因为年轻人抵抗力强，年轻气盛，血气方刚;--->X

04，吃营养品只是浪费钱，卖营养品的人都是骗人的;--->X

（二）吃高品质营养补充品︰

01，不吃油炸食品和烧烤食品;

02，不喝饮料、饼干、巧克力等垃圾食品;

03，不吃饱和脂肪食品;

04，不吃添加防腐剂或其它已经添加对人体有害添加剂的食物;

05，多吃菜蔬、水果，特别营养深的食品，特别是碱性或弱碱性的食物;

06，不吸烟喝酒，不吃隔夜的饭菜;

07，不吃白面包、精面粉，要多吃粗粮，包括粗米、粗面食和xx环保未经生物化学加工的食物;

（三）我们周遭的食物质量︰

?????? 01，农作物不会自行产生矿物质，它们必须从土壤中吸取钙、镁、氯化物、磷、钾和至少六种微量矿物质，但现下我们不少的土壤都非常贫瘠，缺失这些矿物质;

02，由于农民在种植农作物时施用氮肥、磷肥、钾肥等化肥、农药、杀虫剂、锄草剂等导致土壤受到有害化学物质的破坏，农民更多关注的是收入，而不是产品的质量，因为农业是一个薄利而且受政治原素左右的产业，真正用有机肥来种植作物或xx办法种植作物的农场真是少之又少;

03，杂交的谷物、菜蔬、水果等作物虽然个大味美，但营养成分明显的低于它们的xx表亲;

04，食品行业特殊的运输和储存技术导致食物营养的流失，如︰水果、菜蔬没有成熟就进行采摘;冷藏;高度加工;所谓的强化和精制只是人工化工合成的代名词，在这种加工过程中已经流失了不少新鲜食物中原本保有的多种营养素;色素和防腐剂等食物添加剂的加工;高温加工;脱水处理;磨粉;高温烹饪;食物切开或洗净后没有及时处理;食物氧化;食物长时间存放;冷冻食物。

（四）营养缺失过程全记录︰

01，在生产面粉过程中，我们把谷物外部的胚芽去除的过程中就损失了大约80%的镁;

02，在处理肉类的时候我们损失50%-70%的维生素B6;

03，冷藏会损失橘子中50%的维生素C;

04，芦笋储存一个星期后就会损失90%的维生素C;

05，新鲜的色拉和切开的菜蔬水果如果3小时不吃就会损失40-50%的营养价值;

06，过热、过冷和长时间存放就会破坏维生素C;

07，处理食物的过程中会明显减少叶酸;

08，冷冻肉类可以破坏超过50%的维生素B族。

《别让不懂营养学的医生害了你》

作者为：Ray Strand, M. D. Specializing in Nutritional Medicine

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