茶餐厅食品　　饮品

　　* 咖啡（有即磨和冲剂两种，多为后者）
　　* 黑咖啡: 香港人称为“斋啡”或“飞砂走奶”，没有加入砂糖和牛奶的咖啡
　　* 港式奶茶（丝袜奶茶）: 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。"
　　* 鸳鸯: 咖啡加奶茶，香港独创。根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。混合两者，天衣无缝。
　　* 黑白鸳鸯：好立克加阿华田，香港独创。
　　* 凉茶：既然是茶餐厅，当然有茶喝了，可茶餐厅里肯定没有广东人爱喝的下火凉茶啊，这里的“凉茶”其实是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冻奶茶。
　　* 茶走：丝袜奶茶，不加砂糖和淡奶，改加炼奶。
　　* 好立克(俗称“呵沥”，取其英语名称Horlick)：一种即冲饮料。
　　* 阿华田(俗称“华田”)：一种即冲饮料。
　　* 柠茶（柠檬加红茶）：港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中。
　　* 柠水（柠檬加水）
　　* 柠啡（柠檬加咖啡）: 香港独创[7]
　　* 柠宾（柠檬加利宾纳）: 香港独创[7]
　　* 柠蜜（柠檬加蜂蜜）：但一般茶餐厅为求节省成本，会以菜蜜代替蜂蜜
　　* 菜蜜
　　* 汽水：一般提供可乐、雪碧（七喜）、芬达、冰淇淋汽水。
　　* 牛奶：一般都给玻璃瓶装鲜牛奶，另外尚有巧克力味的瓶装牛奶(俗称“朱奶”)
　　* 奶水：牛奶加水
　　* 滚水蛋：开水混合生鸡蛋
　　* 奶水蛋：炼奶加水混合生鸡蛋
　　* 牛肉茶：保卫尔牛肉茶
　　* 唂咕（热巧克力）：唂咕为cocho英文译称，现在很少人这样叫，大多称为“朱古力”。
　　* 杏仁霜
　　以下饮料部分茶餐厅会要求加收 3 至 10 元不等：
　　* 柠乐（柠檬加可乐)：一般若选择冻柠乐，店家会把可乐及装有柠檬及冰块的杯子分开上。
　　* 柠乐煲姜（可乐加柠檬及姜，必定为热饮）：有xx感冒作用。
　　* 柠七（柠檬加七喜）：一般若选择冻柠七，店家会把七喜及装有柠檬及冰块的杯子分开上。
　　* 咸柠七（咸柑桔、柠檬加七喜）：有xx喉咙痛作用。
　　* 莲子鸳鸯冰
　　* 红豆冰
　　* 阿华田红豆冰：阿华田与红豆冰的混合体
　　* 菠萝冰
　　* 什果宾治
　　* 薄荷宾治
　　* 鲜榨果汁：多为柳橙汁
　　大部分饮品都可以加冰成冻饮，但要加收 1 至 5 元，称为“冻饮加*蚊”（*是该收费）；或可要求“冰底”（一杯冰），但可能需另收费。
　　小食
　　* 各式多士：例如奶油多（炼奶+牛油多士）、奶酱多（炼奶+花生酱多士）、油占多（牛油+果酱多士）、鲜油多、西多士（法国吐司）等。
　　* 各式三明治: 例如：蛋治（鸡蛋三明治）、腿蛋治（火腿鸡蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（鸡蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwich）等。香港茶餐厅三明治和外国其他三明治{zd0}的不同，是只会用方包制作，而且可以让顾客选择是否“飞边”（去掉面包的边缘）、或加“烘底”（先把白面包制成多士）。
　　* 蛋挞(牛油皮或酥皮)
　　* 各式面包：例如餐包、菠萝包、菠萝油（在菠萝包内加入一片鲜牛油）、鸡尾包
　　* 通心粉(通粉)、意大利粉（意粉）、麦皮等
　　* 沙爹牛肉包、叉烧餐包

　　* 猪扒包、葡式蛋挞、辣鱼包（罐头沙丁鱼为馅的包，流行于澳门）、?奶油猪仔包

其他特色用语

　　* 靓仔、靓女：靓仔代表白饭，靓女代表白粥

　　* 细涌：如果你不是潮汕人，肯定怎么猜也猜不出到底“细涌”究竟是个啥东东。其实它是潮州话，即广东最有名的面食——云吞面。香港人比较喜欢吃以原只鲜虾为主料混少许瘦肉的鲜虾云吞面，它比广式云吞面更鲜美，所以在香港记得叫上一碗“细涌”啦。

　　* 行街：外卖的意思。“奶茶行街”就是“奶茶外卖”

　　* 双扣、扣底：“双扣”和“扣底”一般用于饭类的菜式，意思分别是饭和菜都少一些及饭少一些。因为光顾茶餐厅的顾客都是平民阶层，他们保留了节俭的美德，自己吃不了那么多的食物又不想浪费，于是便叫伙计减少分量。香港人的这个好习惯非常值得大家学习哦！

　　* 甩色： 很简单，就是柠檬水的意思啦！它通常会与“柠茶”连用，像“两柠茶一甩色”，意思是要一杯柠檬茶一杯柠檬水，因为柠檬茶是有颜色的，而柠檬水是透明的，香港地，时间就是金钱，为了缩短点菜时间，茶餐厅伙计会省略叫柠檬水，而改称两杯柠檬茶，一杯去掉颜色。

　　* 爆雪： 香港茶餐厅的饮品一般都是以热饮为计价标准的，如果想喝冻的或加冰的饮品则要在原价的基础上加收几元钱，要求加冰的动作则被他们非常形象地称之为“爆雪”，可以想象伙计在厨房里用冰刀爆冰的火热场面……

　　* 堕马：请假没来上班，香港人喜欢跑马是世界闻名的，用“堕马”来形容伙计请假非常贴近生活