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一、介绍
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中文名称-------- 葡萄糖酸钾
中文同义词-------- 葡萄糖酸钾;葡糖酸钾盐;葡糖酸钾;D-葡糖酸钾;D-葡糖酸钾
英文名称-------- Potassium gluconate
CAS号-------- 299-27-4
分子式-------- C6H11KO7
分子量-------- 234.25
EINECS号-------- 206-074-2
二、物理性质
性状 -------- 白色粉状
包装 -------- 25公斤/纸板桶
三、应用
1 营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
2 药用补钾剂
3 葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
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