厂家大量现货供应假一赔十0512-67228367涂经理18913570807微信同号QQ2355779430

一、介绍
中文名称-------- 葡萄糖酸内酯
中文同义词-------- 1,5-葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸δ-内酯;D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸
CAS号-------- 90-80-2
分子式-------- C6H10O6
分子量-------- 178.14
EINECS号-------- 202-016-5
二、物理性质
熔点 -------- 160 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -------- 65 o (c=1,H2O)
密度 -------- 0.6
折射率 -------- 63.5 ° (C=10, H2O)
储存条件 -------- Refrigerator
水溶解性 -------- 500 g/L (20 oC)
性状  --------   白色粉状
包装  --------   25KG/牛皮纸袋
三、应用
1 作稳定剂和凝固剂，可用于豆制品(豆腐和豆花)、香肠(肉肠)、鱼糜制品和葡萄汁，{zd0}使用量为3.0g/kg；作防腐剂，可用于鱼虾的保鲜，{zd0}使用量为0.1g/kg，残留量为0.01mg/kg；还可作膨松剂，用于配制复合发酵粉，按生产需要适量使用。
2 用作豆腐凝固剂、调味剂、pH降低剂及膨松剂的原料。在日本，作豆腐凝固剂占日本总用量的50%-70%，用该品制作豆腐，质地纯良，嫩滑可口，并可延长保存时间。我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定{zd0}使用量为3.0g/kg。葡萄糖酸内酯在牛奶工业中用来防止乳石的生成，酿造工业中作啤酒石的防止剂，加入牙膏中有助于xx牙垢，此外还用于畜肉、金属表面处理剂等。
3 用作蛋白质凝固剂、酸味剂、膨松剂、保鲜剂及化妆品、牙膏生产
4 广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。做成的内酯豆腐质地细嫩，无异味，无蛋白流失，具有防腐性。还可用于化妆品、纺织、造纸、医药等。

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