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一、介绍
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中文名称-------- L-苏氨酸
中文同义词-------- L-2-氨基-3-羟基丁酸;L-A-氨基-B-羟基丁酸;L-异赤丝藻氨酸;蘇氨酸;L-苏氨酸;L-苏氨酸
英文名称-------- L-Threonine
CAS号-------- 6028-28-0
分子式-------- C4H9NO3
分子量-------- 119.12
EINECS号-------- 200-774-1
二、物理性质
熔点 -------- 256 °C (dec.)(lit.)
溶解度-------- H2O: 50 mg/mL
性状 -------- 白色粉状
包装 -------- 25kg/复合编织袋
三、应用
1 营养添加剂。亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
2 苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。
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