垃圾倾城之典型

    4月末起，南都六地联动，在佛山、东莞、中山、珠海、惠州、江门同步展开珠三角城市生活垃圾大型调查，对其处理流程、现状困境首次进行系统梳理分析。

    餐厨垃圾处理，与人们饮食安全密切相关，也是垃圾分类重要一环，东莞餐厨垃圾的线状调查或是其中典型的城市样板，而珠海西区垃圾处理的尴尬与出路，则是城市化扩张进程中的写实，颇具参考意义。

    现状　厨余贱卖　老板不知其去向

    难以想象整座城市的厨房垃圾堆起来有多高，也难以想象这么数目庞大的垃圾最终流向何处。记者调查发现，东莞星级酒店、大小饭店食肆，甚至工厂厨余，大都被本地及周边城市收购，多数用来喂猪，当然也不排除制作潲水油的可能。

    星级酒店是餐厨垃圾的主要生产者。东莞酒店业非常发达，记者走访了厚街、长安等镇区多家星级酒店，管理方对于餐厨垃圾的去向并不是很清楚，仅回答说有专门回收公司处理。据知情人士周先生透露，东莞尚无专门回收餐厨垃圾的公司，星级酒店近90%的餐厨垃圾被养猪户收走，少数被运走做地沟油，“但现阶段查得严，几乎都不做了。”据统计，东莞叫得上名号的星级酒店不少于200家。

    在东莞，街边大排档、小吃店、工厂食堂更是不计其数。记者走访了南城、东城等地发现，有工厂、餐馆以每月数十元甚至百余元将厨余贱卖给养猪户，对于厨房垃圾的去向，多名老板或负责人不是很关心，表示并不清楚。

    困境　技术+管理　潲水处理厂缓建

    对东莞而言，潲水处理厂的建设可谓坐“过山车”。2005年，东莞下很大决心，要做好“四清理”，其一便是清理养殖业污染，欲建2座潲水处理厂。因技术和管理原因，于去年决定缓建。

    据东莞环保产业促进中心有关负责人回忆，2005年东莞养殖业最为兴盛，不少养猪户用化工废料煮潲水，连高速公路两旁也常冒黑烟，政府下决心清理养殖业污染。此后，日产1000余吨潲水无出路，于是建潲水处理厂的规划应运而生。环保部门选址在麻涌和塘厦建潲水处理厂，日设计处理量分别为500吨，预计2007年年中建成。但直至去年，潲水处理厂已暂缓建设。该负责人表示，首先是技术问题，环保部门考察发现，京沪等地潲水处理厂处理规模都不大，日处理量多在几十吨，潲水处理后的产品出路也成难题。其次是管理问题，首当其冲的是收集难题。

    环保部门表示，目前东莞日产潲水约1000吨。潲水处理厂建设搁浅后，相当部分潲水被个体户收集，不排除少部分被黑心商家收去提炼潲水油。

    构想　垃圾分类　从居民厨余开始

    “餐厨垃圾在焚烧过程中，会导致垃圾热值降低，产生二噁英的几率会增大。”东莞市生活固废弃物与余泥渣土处理中心主任游从正说。

    为此,记者走访东莞市区垃圾焚烧发电厂附近几个村庄。大雁塘村离焚烧厂仅一公里，记者还未到村子，空气中便弥漫着臭味，不时从焚烧厂冒出难闻的黑烟。村民称“整天生活在臭气中，有时晚上臭得睡不着觉，找了很多部门都没用，再这样下去，只好搬家。”

    垃圾分类首先从厨房垃圾开始。“目前东莞垃圾是粗放式处理.”游从正表示，现在总结经验教训，要走综合治理之路，在收集、运输、处理环节要分门别类处理。因为让商家主动放弃卖厨余的利益不现实，因此先从居民的厨房垃圾开始。“每户发一小桶，居民自觉将厨余回收入桶，设专门环卫流程收集，{zh1}作为饲料或生物肥。”

    数字说话

    按镇区统计，厚街镇最多，日产潲水81.7吨，其次是虎门、塘厦、长安、大朗、寮步等，日产潲水均在45吨以上。

    根据调查，三星及以上酒店人均日产潲水0.383公斤，酒楼人均日产潲水0.327公斤，大排档人均日产潲水0.298公斤，工厂饭堂人均日产潲水0.238公斤。

    统筹：南都记者　郝莹　施诗

    采写：南都记者　田玲玲 张鹏

    实习生　向婷婷