大豆都是我国北方的主要农作物之一，大豆中含有丰富的蛋白质，且属于全价蛋白，含有人类所需的各种氨基酸，相当于12Kg的牛奶中的蛋白质含量，所以大豆酸奶也具有非常高的营养价值。
大豆酸奶通常以豆奶为主要原料，采用乳酸菌发酵加工而成，在发酵过程中部分蛋白质被分解为低分子的肽和氨基酸等物质，从而更容易被人体吸收。大豆酸奶可以有效预防肠道疾病，大豆酸奶通过促进双歧杆菌的增殖，来达到抑制有害菌如产气夹膜梭状芽孢杆菌的生长，减少了吲哚、硫化氢、胺和酚类等物质的形成，同时大豆酸奶也大大减轻了肝脏分xx素的负担，促进人体正常的生理代谢，起到保护肝脏的功能。经常食用大豆酸奶能使血清中胆固醇含量降低，这是由于乳酸菌可在肠道内吸附、繁殖，从而干扰了小肠壁对胆固醇的吸收。
辽宁天赐农农业是国内xx研发出植物大豆酸奶的企业，也是全球仅有的三家能独立研发生产大豆酸奶的机构之一，长期为全国各地提供大豆酸奶的供应。
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