梅花，蔷薇科，李属，株高约5 -10米，为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长，绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1-2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水红，也有重瓣品种。原种梅花呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色，于早春先叶而开。

梅花为我国特有的名贵树木，阳性树种，栽培历史在3000年以上，是花中寿星。梅花品种及变种很多，目前大品种有30多个，下属小品种有300多个，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类。按花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型。其中宫粉梅最为普遍，花瓣粉红，着花密而浓；玉蝶梅花瓣紫白；绿萼梅花瓣白色，香味极浓，尤以金钱绿萼为好。

梅花被誉为花魁，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人，花期独早。别的花都是春天才开，梅花却不一样，天气愈是寒冷，愈是风欺雪压，花开得愈精神，愈秀气。万花敢向雪中出，一树独先天下春。遥知不是雪，唯有暗香来的崇高品格和坚贞气节，象征着我们龙的传人之精神。

梅花原产中国西南部，野梅是演化为观赏梅系果梅的一个分支。野梅在中国分布的次中心有4个，即川东、鄂西山区；鄂东南、赣东北、皖浙山区；两广、赣南山区和闽、台北区。

梅树的花期对气候变化特别敏感，喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。梅树在年雨量1000mm或稍多地区可生长良好，对土壤要求不严，较耐瘠薄。长江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、广西等高海拔地区均有野梅分布。栽培的梅花在黄河以南可安全露地越冬，经杂交育种的梅花，在北方露地越冬已获成功，梅花喜温暖稍带湿润的气候，喜阳略耐荫，不畏寒，土质以轻壤、砂壤而富含腐殖质{zj0}，在中黏壤土里生长易生刺。

梅花是传统的盆景材料，以老根桩制成的盆景，树姿古雅，骨格清秀，疏枝横斜，虬曲多姿。早春吐蕾放花，幽香宜人，具有形态美、色彩美和风韵美，色、香、味均佳。如配以紫砂古盆，别具风韵。 

梅花常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅桩的培养多用嫁接法和压条法，也可以直接寻找姿态优美的野生梅桩，或选用姿态优美的杏桩等作贴木进行嫁接。

制作桩景是选掘1株梅树老根桩，以春季和梅雨季节采挖{zh0}。挖时截断主根，多留侧根，将老干修剪整形，露地栽培或栽在大花盆中进行养坯。待根系发育，萌发出新枝时，通过攀扎和修枝造型，制成各种梅桩盆景形式。

我国各流派盆景中，有许多传统的梅花盆景式样，常见的有游龙式、三台式，为徽派盆景的传统样式。劈干式。为苏派盆景传统式样。疙瘩式、顺风式、垂枝式，为扬派盆景的传统式样。如今更多的是将梅花盆景造型成不拘一格的自然式。

梅桩盆景宜放在阳光充足、空气流通的地方。平时要保持盆土湿润，不干不浇，防止盆中积水。5～6月，即花芽分化形成期，要进行扣水，让盆土干到老叶微卷，新梢萎缩时再浇水。如此反复数次，将新枝生长点破坏，停止伸长，以增加花芽的发育，此后再恢复正常浇水。

梅桩盆景施肥应注意季节和生长发育，在翻盆时，在盆底放置骨粉和腐熟的豆饼屑为基肥，5月中、下旬花芽形成前施1～2次饼肥水作为追肥，8月上旬再施1～2次。入秋后继续施肥2～3次，冬季放入温室内，可提早到春节时开花。

梅桩盆景的修剪很重要，每年开花后，应将老枝截短，仅留3～4个芽，并注意使芽向外侧生长，才能在次年早春开花繁密。修剪要结合整形，对于影响树形美观的交叉枝、平行枝、重叠枝、徒长枝以及病弱枝，均应剪去。结合翻盆，要剪去枯根，剪短过长的老根，并换去1/2旧土，壅以肥沃培养土，以利生长。

梅花上盆一般于早春落花以后进行，选择疏松、排水良好、保水保肥的土壤上盆。盆土不宜太满，否则透气不好，不利于梅花生长开花。盆的大小、式样，宜随着梅桩而定，盆不宜太大，否则易引起梅桩徒长。根据梅桩的形态，可制成直干式或斜干式、曲干式和悬崖式等多种造型。

梅花盆景造型手法多采取棕丝蟠扎、粗扎粗剪的方法。花后，要对枝条进行一次强剪，保留枝条基部2—3个芽，将余枝剪去，所留枝条宜稀疏，不宜紧密，当新梢长到10厘米左右时，对其进行疏剪。梅树造型设计，宜以体现其古朴苍老的姿态为主。

梅花盆景在北方地区初冬时移至室阳光充足处养护，保持0℃至6℃的温度，每2天左右向植株洒些清水，以增加空气湿度，防止枝梢枯萎，但土壤不必过湿。12月花芽开始萌动，可再施2次0.2％的磷酸二氢钾溶液和适量的氮肥，以促使花大、味香。新栽的植株放在荫蔽处缓苗一周左右再移到阳光充足处养护。

梅花病害种类有缩叶病、炭疽病等。缩叶病可喷洒托布津或多菌灵，亦可喷洒1%波尔多液，每隔一星期喷一次，3-4次即可xx。炭疽病病发初期可喷70%托布津1000倍液或喷代森锌600倍液防治。发现其他各种病时，喷洒上述两种药液亦可见效。