![木耳山药片-----滋补及食疗的素食佳品[转]](http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif "木耳山药片-----滋补及食疗的素食佳品[转]")
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山药是种药食俱佳的好素食，为和缓平稳之补品，具有补而不滞，
温而不燥的特点，对老年人小孩都很好。
山药：含有自由氨基酸、黏蛋白、胆碱、淀粉 、维生素 B1 、 B2 、 C 及矿物质
钙、磷、铜、铁等。 有xx补脾、滋补作用、能助消化、补虚劳xx力，并有缓泻袪痰等作用。 久食也会使皮肤光滑、白嫩细腻，所以山药皆为滋补及食疗的素食佳品。 【木耳山药片】 做法：
1.油温葱、姜炝锅 2.放入山药片快炒，为防止粘锅也可稍加一点清水 3.炒至山药稍变色，加入木耳、尖椒、盐、白糖、醋， 翻炒均匀即可
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