五一放了两天，基本上还算是充实
买了运动服和羽毛球牌子，窝了一冬天的懒肉开始运动起来
看了《叶问2》，8错，浓浓的爱国主义精神充满了整个影片
最值得骄傲的是逛了街，没买东西，把我所有的购买欲都控制住了
最失败的是做的黄桃慕斯蛋糕，第二次做慕斯，竟然如此的手忙脚乱，嗨，，，，
再加上五一温度很高，打完的裱花淡奶油都有些化了，，，，，
尽管外形不好看吧，但是味道真的不错~哦~
蛋糕胚：和戚风的做法一样~
慕斯馅：淡奶油：250g，黄桃罐头：2500g（肉），糖50g，牛奶20g，吉利丁片2片（5g/片）
1：吉利丁片提前1小时用冰块+凉水软化
2：黄桃肉放入保鲜袋，用擀面杖打成泥
3：淡奶油打至6、7分发即可
4：黄桃泥+牛奶+糖隔水加热，转小火后，放入软化的吉利丁片，一片xx融化后再放入另一片，直到xx融化
5：黄桃牛奶吉利丁稍微冷却后和一半的淡奶油搅拌均匀，再和另一半搅拌均匀
6：完成~
失败之后总结！一定要总结哦~
我来总结一下失败的原因
1：烤戚风蛋糕胚的时候水放多了，蛋糕胚应该烤干一些，这样分片的时候才会好分，而且注意，蛋糕胚一定要提前做，xx冷却后再脱模，我就是没xx冷却脱模了，结果，分蛋糕的时候切坏了
2：做慕斯馅的时候，如果希望是细腻的口感，就一定要用食物搅拌机来把果肉打成泥，不能用擀面杖，因为，不够细腻。。。。。不过有实在的口感~
3：搅拌淡奶油和水果泥的时候一定要轻，不然会起大泡，影响外观和口感
4：做好的慕斯馅倒入模具之前，一定要将模具外裹锡纸然后放在平板上（比如案板上），这样，倒完慕斯才好放入冰箱
5：裱花的奶油一定要打的硬一些，因为五一温度太高，都没有定型
6：缺乏自信心，以为会很失败，结果口感很好吃~
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