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闽北青茶　　最出名的是崇安武夷山的“武夷岩茶”。岩茶的花色品种很多，多以茶树品种名称命名，主要品种有水仙，和乌龙茶是因而有“武夷水仙”、“武夷乌龙”之分。除此之外，很多名字讴歌岩茶，伯爵如有“御赐红袍披树”之传的名 “大红袍”，又如肉桂、白鸡冠、铁罗汉、千里香、不知春、水金龟等。武夷岩茶处理复杂的传统技术，杂，现代的加工方法已有所简化。武夷岩茶在福建省北部，除了绿茶，还有闽北水仙、闽北乌龙。闽北乌龙又因产地品种不同，欢迎建瓯乌龙茶，Sonogonori，茶，一只猴子和白色羽毛的治理，猴，白羽毛仁金枝。
闽南青茶　　最xx、品质{zh0}的是“安溪铁观音”。重子真正的茶，清香可口，高度真有美如观音重如铁的形象。此外，乌龙，水仙，奇兰，蟹，林黄，5月，会计，柚子等。闽南青茶除了在福建、广东销售外，此外，上海，北京和其他城市的供应。近年来，福建乌龙茶畅销东南亚和日本。由于宣传乌龙茶有美容、健身之功效，日本是热的出现乌龙茶其中以铁观音身价{zg}，十分畅销。

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