什么是营养强化大米? 营养大米其实是一种“人造米”,其营养是通过机器加工添加进去的。 一类是将铁、锌、钙等营养素喷到普通大米上面,混合、干燥后制成。 另一类是将优质大米碾碎,然后将维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸等营养素按规定配比与米粉混匀,再轧制恢复成普通大米形状,以一定的比例混匀在普通大米中,价格高低取决于所掺入的人工米粒的比例和营养含量。 据称营养大米不仅添加维生素,还添加赖氨酸 近日,一种靠人工添加营养素的“营养强化大米”上市仪式在京举行,辽宁成为该产品推广试点的主力地区。 有业内人士表示,营养强化大米将引发一场“粮食革命”,但这种人造米也招来了质疑声。 辽两粮企获批生产基地 在日前举行的“营养强化大米”上市仪式上,有关方面表示将逐步推广“营养强化大米”,替代当前营养物不足的普通大米的市场主导地位。 国家公众营养改善项目办公室相关负责人表示,下一阶段将组织国内外专家针对不同地区、不同人群的需求,研制更具地方或人群特色推荐配方,进一步丰富“营养强化大米”的种类。 记者了解到,北京、河南、辽宁、江苏、福建、广东等省市成为本次推广试点的主力地区。 据了解,“营养强化大米”的研发生产是响应国务院的号召,依据国家“十一五”规划的要求和消费市场需要而完成的,首批确定了11家重点研发生产企业,其中,辽宁有两家粮食企业获批。 每斤售价拟定4元-10元 国家发改委公众营养与发展中心副主任吴秀林指出,目前面粉及面制品、大米、食用油、盐、酱油等日常主食品已经全部拥有强化品类并进入市场。而营养强化大米科技含量要比营养强化面粉和酱油高很多,成本低廉,而且非常安全,消费者吃这种大米补充营养素要比吃营养药片更便宜。 据悉,价格上“”将划分为三档,低档每斤4至5元,中档每斤5至6元,xx每斤8至10元。 据其透露,目前,国家标准委正在审批营养大米的,该标准有望在年内出台。 业内:不会冲击普通大米 4月28日,记者采访了国内5家粮食加工企业,多数企业认为,营养强化米定位xx,市场很窄,不会对普通大米带来冲击。 4月28日下午,记者致电此次获批营养强化大米生产基地的丹东一家粮食企业,其办公室负责人透露,营养强化大米早在一年前就已在丹东上市了,售价{zpy}的为11.3元/斤,xx的19.5元/斤,因为消费者对这种大米接受的比较少,因此未在其他地区推广。 而此种大米何时在辽宁其他城市上市,目前还没有时间表。
|