首先，需要说明一点：这本书不是我买的，而是在一位出版社大哥的书架上无意中看到，遂据为己有。出版社大哥看见我选的一大堆书里有这本，似乎想说点啥，但厚道兼没有“八卦”这项美德的他最终啥也没说出口。好吧好吧，您啥也不用说，我都明了。
            

              {dy}，我并没有指望这是一本有趣的书。说实话，我觉得中国这一代知识分子早已没有幽默感了，不敢取笑别人，也放不下身价拿自己开涮。第二，虽然吴书仙在葡萄酒界是赫赫有名的人物，号称喝过一万多瓶葡萄酒，也是一位点石成金、一言九鼎的专家级的人物，但是我这个人和专家八字犯冲，越是顶着专家名号的主儿我越发想问几个“为什么”，没办法，职业病。第三，时至今日，我早已不敢奢望一本书能从头到尾有用，只要某几段让我觉得“写得不错，有点意思”，我已经很满足啦。
              鉴于以上三点，对《爱上葡萄酒》这本书我还是颇为平心静气地看了下来。甚至觉得还不错。曾经有人说，读书的要诀在于把书读薄。如何把厚厚的一本书变薄了，自然是一目十行，遇到有用的地方，再停下来认真看、反复看，无妨抄上两句，或者如我一般，写个读书笔记啥的。



              作者的身份显赫，什么“中国xx独立酒评人”“国际葡萄酒作家协会会员”，介绍吴书仙时，动不动就是“自1996年开始她的葡萄酒事业……赴法学习葡萄酒专业品评……常年在国外各葡萄酒产区访问，并多次应邀担任国际酒评会评委”。哇……1996年呀，那时候你还在干嘛呢，至少我敢肯定我那时还没开始喝葡萄酒，连逢年过节家长高兴了也只是放下话来，允许我们喝两口张裕香槟。所以呢，不管怎么说，吴书仙决定是葡萄酒品评中的名家，江湖辈份放在这里，由不得你犯上作乱。

              只是，我觉得选择葡萄酒其实不过是选择一种品质生活，没有人非得把自己逼成专家。固然，喝上一口就能张嘴说出“赤霞珠比例百分之多少”“应该是04年的酒”的人令旁人侧目艳羡，可是赤霞珠比例是48%，还是52%重要吗？是04年的酒，还是02年的酒关键吗？好喝才是重点吧，你喜欢这款葡萄酒，它才对你重要。
              经常有人问我“贵的酒一定好喝吗？”嗯，我个人的意见是，人和葡萄酒也是有匹配度的，贵的酒不一定适合你，你也不一定会喜欢。当然，贵的葡萄酒自然有贵的道理，尤其是在国外葡萄酒价格相对透明的情况下。贵的酒不一定你喜欢喝，但是太便宜的酒一定不好喝，比如国内的“三精水”。

              也有人在我推荐“夏天适宜喝起泡和白葡萄酒”时，一句“我不喜欢白葡萄酒，单宁不平衡”“堵”过来。每个人有自己的好恶，谁也不能说谁错。虽然，中国人的口感更适合白葡萄酒，而且白葡萄酒在配餐方面要比红葡萄酒拥有更大的选择余地，但您说您不喜欢白葡萄酒，我也不能强灌你喝白葡萄酒。可是，您老先生为啥要在白葡萄酒里寻找单宁呢，我想不通啊想不通。
             白葡萄酒是用单纯的葡萄汁酿制而成，而葡萄果肉中蕴含的单宁含量很少，甚至有人拿有无单宁来区分白葡萄酒和红葡萄酒。要单宁的话，您直接嚼葡萄皮儿去呗，味道{jd1}够劲儿。别嫌我说话不好听，您非得在羊毛里找棉花，这不是没事儿捣乱嘛。

             因为爱，你才愿意去倾听。听葡萄说出的情话。
             常有朋友抱怨，“你们总说有这个香味儿那个香味儿，我怎么闻不出来啊？都是又酸又涩的。”问道有先后，术业有专攻。你没有闻到并不能代表它不存在。不可否认地是，人的个体差异会造成有些人嗅觉敏感，用梨园行的一句老话来说，“老天爷赏了这口饭吃”。但大多数人对香气和味道的敏感程度差异并不大，这时候有没有一位引你入门的师傅就显得很重要了。其余的，就是你是否愿意平心静气地细心倾听咯。
              借用一位深圳大哥的话，听音乐时你如何分辨哪个声音在前哪个声音在后？无他，用心。