咖啡主要生产与口感比一比(转)_旺仔_新浪博客

   

  
北美洲


夏威夷HAWAII KONA
来自夏威西部KONA地区的特殊火山土质让所烘焙出的咖啡,带有葡萄酒的酸味,口感香浓、甘醇,并带有独特的坚果风味。

南美洲

巴西咖啡:
为咖啡{zd0}的生产地,种类占全球队1/3的消费量。最有名的就是山多斯咖啡,其中口感微苦带甘,散发出淡淡的香气。可以直接品用,也可和其它咖啡豆混合成综合咖啡。

哥伦比亚咖啡
仅次于巴西的第二大咖啡产地。香中带甜,味道相当浓郁所供应的都是阿拉比卡种咖啡,味道香醇,口感{jj0}。

牙买加咖啡
专门出产举世闻名却也是最昂贵的[蓝山咖啡],味道酸口适中,还具有特殊的异味,着实为咖啡的{jp}。只是在台湾要喝到纯正的蓝山咖啡实在不容易。需有牙买加咖啡局所附的原产证明书才是真的蓝山咖啡,否则大都混有其它的阿拉比加咖啡喔!

中美洲

萨而瓦多咖啡
常用来当作调味咖啡使用。口感匀称度甚佳,适中于深度烘焙,会散发出迷人的果香或带有香郁的巧克力风味。品质优良,其有机形象也逐渐受到肯定。

古巴咖啡
产自低海拔的古巴咖啡,带有浓郁的苦味,属于酸度较强的黑咖啡。
强烈的口感适合中深度烘焙,并混合成综合咖啡。

瓜地马拉咖啡
得天独厚的火山坡地环境,孕育出颗颗饱满、酸甜适中的咖啡豆。烘焙方式的不同,会带来不同的风味。

海地咖啡
位于加勒比海中的海地,有多山之国之称,其上选的咖啡豆带有些甜味,且酸度极苦味适中,在欧洲颇受欢迎。在日本经常与牙买加、蓝山咖啡一起混合饮用。建议采用蒸馏的方式,可使咖啡的口感更加香醇。

墨西哥咖啡
味醇,酸性适中,略带一丝苦味的墨西哥咖啡,属于高山咖啡的科特佩(Coatepec).被公认为世界上{zh0}的咖啡之一,其香味浓烈,值得一试?

非洲

叶门摩卡咖啡
带有巧克力酒香的叶门摩卡咖啡,具有独特的香味和酸味。香醇、浓郁、顺滑的口感,迷人的芳香气味,透过研磨的过程,久久不散。

衣索匹亚摩卡咖啡
咖啡的始祖,带点野莓的酒香,不同于叶门的巧克力香。其醇厚香浓的口感更是令人值得用心品尝。


肯亚
深受英国人喜欢的肯亚咖啡,其特有的顺滑酸味,有着入口回甘的香郁,令人难忘。

印尼

爪哇咖啡
口感细腻,酸度较低,具浓厚的味道。浓度烘焙后所带来的甜香滋味,特别适合喜爱滑顺口感的爱好者。

曼特宁咖啡
产自印尼苏门答臘的曼特宁,有着强而浓郁、香醇的滋味,并柔和着香和豆蔻般的香甜,颇受台湾人的喜爱

 

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