豆豆{za}吃的美食，每次都会吃的一干二净
   

    意大利牛肉面（ Spaghetti Bolognese)-{zshy}的西方炸酱面
   
    提供养分：胡萝卜素、铁、蛋白质、维生素和锌

    意大利面 “Spaghetti Bolognese” 是西方国家盛行的西式炸酱面，世界上有很多不同的版本，可以在所有的意大利餐厅看到这道菜，我们家的这个菜谱是经过我们改良的比较经典的，也是我们家每个星期天必吃的晚餐，大人孩子都喜欢。

    材料：橄榄油（或一般食用油）少许，精牛肉馅500克，洋葱一个切碎、蒜半头（切碎），胡萝卜一根（切成小丁或用擦子擦成丝儿）、西芹芯一条儿切碎、西红柿罐头一罐儿（可用新鲜西红柿去皮代替，大约要6到7个）、浓缩西红柿酱15毫升（Tomato Puree 是做菜用的浓缩酱，不是吃土豆条时沾的番茄酱)、牛肉汤料一块儿（用400毫升水冲开成牛肉汤料）。

    做法：用橄榄油或一般食用油将葱头、西芹和蒜炒软，加入胡萝卜继续炒两分钟，再加牛肉末继续翻炒直到肉末颜色变成棕色。加入15毫升或三勺西红柿酱，加入西红柿罐头或新鲜的西红柿，加入400毫升牛肉汤料，开大火煮至开，再改小火直到肉末炖烂，至少要40分钟。如果宝宝小，不能嚼，可以将炖好的酱用手柄式搅拌榨汁机打碎，或半碎，和小面条拌到一起吃。牛肉酱还可以分装好冻到冰箱里，随时解冻加热食用。

    面的做法：豆豆现在两岁，饮食中需要加入一些粗粮，所以做面条和面时我会在白面中加入大约20％的全麦面粉，面条的粗细要根据宝宝的口味决定，小宝宝要细和碎一些，大宝宝可以做的粗一些。中国的面和意大利面的区别是，意大利面中加了鸡蛋，妈妈可以在宝宝的面中加鸡蛋、菜汁等，尽量不要食用干的意大利面，因为其中会加有盐。

    注：如果要让意大利牛肉面更香，可以将稀释牛肉汤料的水换成或部分换成红酒，味道会更好，我们家是经常用红酒的，不妨一试。

    豆豆的{za}
   

    妈妈的意大利面
   

    看豆豆吃的多认真
   

    全部吃光，外加两个小酸奶
   

    三文鱼和西兰花 － 宝宝的健脑食品富含Omega3

    这个菜做起来既省时又简单，而且富含健脑的Omega3，加上奶酪还能补钙，可以说是一举多得，何乐而不为。小人儿吃米饭加三文鱼，大人吃米饭和素炒西兰花加焦熘三文鱼。

    材料：半个洋葱芯儿切碎、三文鱼切小丁、西兰花、鄂梨、土豆切碎（可选）、奶酪（可选）
做法：将洋葱切碎，用橄榄油将葱头和土豆碎丁炒软，加小块儿的三文鱼翻炒，加少许酱油调味，加入300毫升高汤或开水，煮5分钟。

    将西兰花用水焯一下，用刀将西兰花去茎切碎，鄂梨去核去皮切碎，备用。

    {zh1}将西兰花加入三文鱼的锅中煮两分钟，{zh1}放入鄂梨和奶酪，加入米饭混匀，凉凉后就可以给宝宝吃了。

    这就是全部的材料
   

    好吃有营养的健脑食品
   

    看看嘴张的有多大
   

    一盘加一碗，全能吃光
   

    炖鸡和蔬菜

    做这个菜的时候，一般都是买整只鸡切块，全家都吃炖鸡。先将鸡炖好后把豆豆吃的部分取出来，用鸡汤加蔬菜再加鸡肉炖好给豆豆拌饭吃。余下的部分加上佐料，再加入土豆、胡萝卜和多种蘑菇一起炖熟，就是我和豆爸爸的晚餐了。

    材料： 三黄鸡一只切块儿，葱头一个，姜，大料几个
     
    蔬菜：胡萝卜切小丁，西红柿去皮切碎，柿子椒切丁，蘑菇切碎，土豆切丁，菜花焯好后切碎，可以加一些时令绿叶菜。

    做法：用油将肉、葱头、姜炒香，放少许料酒和酱油，加入开水和大料，用微火煮至肉熟为止，一般要一个小时。

    将肉汤取出适量，把切碎的西红柿、胡萝卜、蘑菇、柿子椒、土豆、菜花和一些时令菜放入煮熟。

    将煮好的鸡肉取出几块儿，去骨切碎，放入肉汤菜中混匀，可以将炖好的肉和菜放入分装的瓶中冷冻保存。
 
    用做好的菜拌适量米饭给宝宝食用。

   

    炖猪肉和青菜

    这道菜跟上一道有些雷同，只是将鸡肉换成猪肉或排骨，加入的青菜也可以有些不同。

    材料：五花肉或排骨肉，葱头一个，姜，大料几个

    蔬菜：胡萝卜切小丁，西红柿去皮切碎，柿子椒切丁，蘑菇切碎，红薯切丁，小竹笋数个切碎，小西葫芦切碎，可以加一些时令绿叶菜。

    做法：用油将肉、葱头、姜炒香，放少许料酒和酱油，加入开水和大料，用微火煮至肉熟为止，一般要一个多小时。

    将肉汤取出适量，把切碎的西红柿、胡萝卜、蘑菇、柿子椒、红薯、竹笋、西葫芦和一些时令菜放入煮熟。

    将煮好的猪肉取出几块儿，去骨去肥油，切碎，放入肉汤菜中混匀，可以将炖好的肉和菜放入分装的瓶中冷冻保存。

    用做好的菜拌适量米饭给宝宝食用。

   

    炖牛肉和蔬菜

    这也是豆豆和豆爸爸喜欢吃的一道菜，豆豆吃炖肉拌米饭，豆爸爸吃牛肉卷春饼，再加上几个好吃的素菜，豆芽、胡萝卜丝、虎皮尖椒，难怪豆爸会猛长体重。

    材料：牛肉切大块儿，葱头一个，姜，大料几个

    蔬菜：胡萝卜切小丁，西红柿去皮切碎，柿子椒切丁，蘑菇切碎，南瓜切丁，红薯切丁，西兰花焯好后切碎，还可以加一些家里有的时令绿叶菜。

    做法：用油将肉、葱头、姜炒香，放少许料酒和酱油，加入开水和大料，用微火煮至肉熟为止，一般要将近两个小时。

    将肉汤取出适量，把切碎的西红柿、胡萝卜、蘑菇、柿子椒、红薯、南瓜、锡兰花和一些时令菜放入煮熟。

    将煮好的牛肉取出几块儿，切碎，放入肉汤菜中混匀煮开，可以将炖好的肉和菜放入分装的瓶中冷冻保存。

    用做好的菜拌适量米饭给宝宝食用。

    可以加入宝宝喜欢吃的时令蔬菜
   

   

    鸡肉炒面

    材料：橄榄油，生抽酱油，蠔油，鸡胸一个切成丝，姜末，葱头半个切碎，胡萝卜一个擦成细丝，彩色柿子椒一个切成丝，鲜蘑数个切丝，时令蔬菜，面条煮熟待用。

    做法： 鸡胸丝和姜末用油炒香，加胡萝卜丝儿、彩椒细丝、鲜蘑菇丝，时令青菜，加入少许生抽酱油和蠔油，加入煮熟的面，混匀炒熟即可。

   

    西红柿浓汤

    材料：1.5斤西红柿用开水去皮，一个葱头切碎，一个土豆去皮切块儿（愿意喝更浓的汤可以适当多加一点土豆），食用油，300毫升蔬菜或鸡汤料（用汤料加水制成），半头蒜切碎，盐少许调味。

    做法：将食用油加热，放入葱头和土豆炒熟（约十到十五分钟），加入去皮切碎的西红柿，炒几分钟，加入300毫升汤，加入蒜， 盖上盖儿用小火煮约25分钟。煮熟后直接用手柄式榨汁机在锅里将汤打匀（注意打的时候不要将榨汁机提出液面，以免溅出xx），这时可以将宝宝吃的部分取出，余下的部分可以加盐调味供家人食用。

    这个汤有很多的版本，西方人喜欢奶油和黄油，所以很多人喜欢有黄油替代食用油，也喜欢{zh1}在汤中加上奶油或在做这个汤时用牛奶替换水，妈妈们也不妨试试。

       


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         《完》

    注：豆豆爱吃的拌米饭的菜里基本上都加了一些土豆或红薯，一是有营养，二是能起到勾芡的作用，宝宝开始自己用勺吃饭时很容易就可以将饭放到嘴里，不容易滑落。