冉陈元:爆米花为什么含铅– 健康加油站企业库|免费b2b网站

问题：	一元钱一小袋，购买的市民非常多。
爆米花为什么含铅	崩爆米花及其产生的气体是否危害健康
答案：	？记者采访了南京医科大学营养与食品
据新华社有消息称，最近美国一名爆	科学系、江苏省卫生监督所、南京市儿
米花加工厂的工人被查出得了肺癌，需	童医院的多位专家。专家们认为，目前
要移植双侧的肺才有可能维持生命，而	还没有关于袋装爆米花加热产生的气体
导致这个悲剧的罪魁祸首正是爆米花的	可致癌的定论，但过度的二乙酰极可能
香味儿。	诱发癌症等多种疾病，如果经常接触含
为此，美国环保总署特意对微波炉加热	有过量二乙酰的气体，人体必然会受到
时，爆米花所散发出的香味中的化学物	损害。在目前情况下，消费者在家庭中
质进行了检验，结果发现包装袋中的一	使用微波炉加热爆米花时，{zh0}远离加
种被称为二乙酰的物质严重超标。美国	热区至少两米以上，加热完成后{zh0}打
多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕	开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。
见肺病，也被认为与他们接触奶油口味
爆米花冒出的气体有关。	南京农业大学生命科学学院院长徐朗莱
记者日前就爆米花问题走访了南京的几	教授告诉记者，含有二乙酰结构的物质
家大型超市和商场，发现这里销售的通	有很多，比如二乙酰胺，少量的物质对
过微波炉加热的爆米花有10余种之多。	人体没有危害，但如果经常接触过量的
在新街口一家大型超市，不到10分钟就	此类物质必定会给人体带来健康危害。
有30余袋爆米花被市民买走。一名中年
女士说，女儿喜欢吃，她就隔三差五地	不过，专家们一致肯定的是，街头爆米
为女儿购买，回家后只要在微波炉里转	机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米
上三四分钟，香喷喷的爆米花就出炉了	机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给
。	爆米机加热时，其中的一部分铅会变成
除了超市和商场里销售的袋装爆米花外	铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米
，南京街头还有不少摊点使用爆米机崩	花进入人体，进而损害人的神经系统和
爆米花，生意也是相当红火。记者在户	消化系统。尤其是儿童对铅的xx功能
部街附近看到，一名来自安徽的中年男	弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，
子每隔10分钟就会崩出一炉爆米花来，	造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫