脆皮乳鸽制作流程,广州xx脆皮乳鸽培训，林经理 134-2886-6233， "脆皮乳鸽"又叫红烧乳鸽；脆皮乳鸽是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下{dy}鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为全国广为人知的美食。粗皮乳鸽{zd0}的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，而且肉因为嫩而具有非常的弹性，当你的嘴离开鸽子的时候，要小心鲜美的肉汁会滴下来。
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广州广品脆皮乳鸽的培训内容：
1、挑选乳鸽的技巧。 2、乳鸽的前期处理。
3、乳鸽的卤料制作及卤制。 4、乳鸽脆皮的前期处理。
5、脆皮乳鸽的出品。
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