将林丸一号图片.货到付钱.货到付钱（155~`1196~`9383）———— 图为一网红店外排的长队。图片来源：视觉中国 最近，一网红茶店进驻北京。雷雨天气下依然要排队个小时才能买到茶的场景，着实让不少人感到震惊。而评论君也在朋友圈里，看到有小伙伴晒出茶的“真身”，并配文：“我也是喝过网红茶的人了。”言语间能嗅到一种小小的骄傲。 当然，关于“网红美食”如何火爆的新闻，我们不是{dy}次看到。此前，就有各种诸如“买份糕点要排队个小时”“一杯茶黄牛加价元”的消息接连出现，甚至因为“网红美食”太难买还催生了新的职业——网红买。如此种种，的确让人忍不住想问一句：为什么？ 不可否认，一些“网红美食”的确在产、上有特别之处，如此前走红的阿大葱油饼，就是因其独特的口感吸引了大批“吃货”蜂拥而至。但是，更多“网红美食”的火爆可能还是离不开所谓“营销”。 正如一位业内人士所说，“从美食到网红，没有装或推广，基本不可能”。曾有视频总结了这种“排队经济”背后的营销套路：一要取“老名”，李阿姨、张大叔之类；二要舍得料，牛油果、草莓都要放足；三是拉人气；四是懂摆谱；五是找微博的大号来试吃……通过这些“套路”，吸引人们的好奇心、利用人们的从众心理，从而制造出“网红美食”的盛况。这真是“酒香不怕巷子深，只要套路走得真”。所以我们也常常看到，不少“网红食”在走红的同时，都伴随着饥饿营销、请托儿排队等等的质疑。 不过即便戳破了“营销”这层窗户纸，依然有很多人对“网红美食”趋之若鹜，甚至队伍排得越长越撩人，这是为什么呢？说到底，其实“网红美食”满足的并不仅仅是口腹之，而是人们的心理需求，其背后隐藏着社交的秘密。人都渴望被xx、被重视，但是在社交媒体时，如何让别人看到我？一份“人无我有”的“网红美食”，也许就被一些人视为了捷径。所以，很多人排长队买到“网红美食”后的标准动作，就是拍照、发朋友圈，得到朋友们的xx点赞，而这种心理上得到的满足感往往是值不值得更重要的问题。所以，一定程度上，“网红美食”已经具有了社交属，它显示的是自己对当下潮的参与感，明的是自己在社交时的存在感。 不过，虽然“网红美食”迎了人们的种种需求，但在社交媒体时，“美食明”升起容易，陨落也容易。此前，有网红美食店被检测出食安全问题，有估值十几个亿的网红美食销声匿迹……因此，“网红美食”若想持续地红下去，还是要在产、上多下功夫、多些诚意。毕竟，没有了产质量、没有了食安全，再多的噱头也只是浮云。做生意要只是想着赚快，年老店肯定是开不起来的，而且恐怕最终难免是竹篮水一场空。 这正是，网红美食套路深，社交属得人心。持续走红殊不易，提升自身方为金。 ? 来源：人民报评论 原标题：【睡前聊一会儿】为一杯茶，你愿意排几小时？ 更多专业报道，请点击下载“界面新闻”APP