时代信报云南戒毒新一号胶囊.货到付钱.货到付钱
云南戒毒新一号胶囊.货到付钱.货到付钱(155~`1196~`9383)———— 祝亭亭 文/图禹州十三碗是一道香味俱全的汉族名肴,属于豫菜系。xx属于许昌(禹州所在地区)本土、地地道道的农菜肴,主料为大、豆,辅料为焖子、粉条,取材xx于养的经年肥猪、自磨制的豆、自加工的粉条等,已有数年历史,经历乡厨不断改进,终于成就了如今的特十三碗。 大鸿寨风景区位于河南省禹州市西北边陲鸠山乡境内,十三碗是景区必不可少的美食。让我们来感受一下十三碗美食的诱惑。 很早以前,十三碗就成为禹州西部乡民取亲、嫁、吃面条等重大庆典宴席必备之"佳肴"。相传大明皇帝嘉靖曾巡视禹州,为体察民俗民风,召乡下名厨为其操地方特菜肴,乡厨急中生智,将民间操喜事的地方特菜“十三碗”精心调制,献于圣上,嘉靖皇帝后大为赞赏,赐名水席。 十三碗美食已有数年历史,具有深厚的乡土文化底蕴,折射出乡村亲朋邻里间浓郁质朴的亲和独特的礼仪。数字蕴含着“一生”的意思,也就是说不管娶亲嫁还是生小孩,大都希望新人或孩子一生平安、幸福,所以叫做“十三碗”。 十三碗上菜顺序有着“严格”的规矩。民间有句口头禅叫:“头碗 、二碗 鱼 、三碗上的 大皮 ”。由于“”、“鱼”蕴含着“吉祥”、“有余”的意思,因此,农“盛宴”以鱼为标志,而早年,、鱼并不丰足,乡厨便巧生智慧,借猪排生里脊,取其谐音以“脊”,制成头碗“”。 二碗鱼也是“鱼”。乡厨用豆掺玉米面做成小鱼形状,再细加制作,虽非真鱼却味道鲜美。三碗上的“大皮”。是取上好的前肘,煮成熟、切块、过油、焖子底上笼蒸制后冲汤而成。 第四碗上蒜菜。蒜菜、蒜菜那就算正式上菜啦,伴着蒜菜上桌正够味的做法是,宴席的主事者当院响亮地喝一声“上馍啦”,陪客者就每人提一竹篮馒头,挨桌送。上甜米饭和山楂汤这二道菜前,传菜者会用托盘送上一碗凉水,这是菜由咸变甜怕串味,让客人用来涮汤勺的,若是没见过“世面”者舀了喝下,是会被人笑的。 禹州也有“都”的美誉,大鸿寨旅风景区集自然、山、水、洞、林、、史为一体,生长着丰富的中材。如:山、花椒芽、木兰香、珍珠花、葛花、大地等等。 蒸菜系列 、蒸茵陈 营养价值:利肝、解热、降压、提高机体xxx等 、枸棒棒 营养价值:清热解、止泻痢、除肠垢、xx补虚功效,适用于xx久痢等 、蒲公英 营养价值:xx、缓泻、退黄疸、利胆等 凉调系列 、木兰头 、珍珠花 、野菜丸子 营养价值:降火清热、养胃润肠 、野菜角 面食系列 、蒸野菜烧麦(荠荠菜) 营养价值:凉止,清热xx 、葛花蒸饺 营养价值:解酒醒脾、治伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸、吐、肠风下等 烙蒜菜馍 营养价值:野菜种类多样,含多种氨基酸、维生素,营养丰富等 、蒸野菜菜莽 营养价值:降火清热、养胃润肠等 蔬果系列 、蒸野山(配果酱) 营养价值:健脾益胃、助消化,滋肾益精、益肺止咳、降低糖、肝昏迷等 、沙拉野菜水果盘 营养价值:水果种类多样,氨基酸、维生素、矿物质丰富等大鸿寨因大鸿而得名,大鸿是黄帝的得力大臣,主管民生、疗、养兵。相传大鸿就是在这里安营扎寨、养精蓄锐。养兵间所用材全部取自大鸿寨。因此大鸿寨的美食为两种,一种是味蕾上的美食,一种中养生美食,这是其他景区无法相提并论的。
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