云南昆明伟杰脱毒舒.货到付钱（155~`1196~`9383）———— 新华社伦敦月电（记者桂涛）两个中国后正在伦敦为他们的创业梦想奋斗：英国{wy}的中国美食节。 他们要通过集中展示中国的饮食文化，改变一些英国人认知里“中餐低档、不健康”的印象，也推动在英国的中餐业提升质、造国际化牌。 【俩“吃货”一拍即】 几年前，在英国做设计工作的汤子慕发现，每到夏季，伦敦就会出现众多美食节，韩国的、本的、印度的……而博大精深的中国饮食文化却很少得到宣介。“英国的中餐馆老板大多埋头苦干、低调赚，很少宣传”。 汤子慕决定中国自己的美食节。此后，他遇到正在英国找工作的“资深老饕”唐诗。唐诗的父亲是重庆美食，她从小随父亲到处尝美食，大学学化工专业，连设计的实验都是“如何通过调节成例让黄油和激凌的保质更长”。“中国美食节”的想法让两人一拍即。 汤子慕。 他们开始企划、筹资、招商，年在伦敦举了{dy}届“英国中国美食节”。当时有多中餐馆在现场销售拿菜，还有在英国社交媒体上教做中餐的网红“饺子妹”和曾为知名政客掌勺的英国“中餐妹花”等人到现场献艺。 美食节对公众免费开放。因为启动资金主要靠餐饮企业摊位费，首届美食节虽然在天内吸引了万食客，但唐诗和汤子慕“赔本赚吆喝”，搭进去不少。 “中餐是中国文化软实力的一部，改善中餐的形象就是改善中国的国形象，”唐诗说，“吃永远走在文化交的最前面。” 他们相信在伦敦这样一个世界都市，“中国美食节”这个牌早晚能响，赞助商也会越来越多。已有几国内餐饮企业找过他们，要通过美食节试水英国市场。 【创业的苦与甜】 美食节现场。 第二年他们决定接着干。他们将美食节举地移到伦敦地标建筑塔桥附近，虽然遇到雨天，但来光顾的食客数量仍和首届持平，一英国本地美食网站也成了首赞助商。因为安保费用提升，这届美食节仍然亏本。 这给两个创业者带来不小压力，他们也开始在“美食节现场是否做中国文化展示”“是否要花搭一个巨龙雕塑”等问题上意见不，为“追求xx”还是“控制成本”而争吵。每次吵完，又总是“咬咬牙，继续干”。 唐诗说，走在美食节的人群里，听到英国人电话向朋友推荐中国菜，这让他们十有成就感。在创业的艰难之外，两人也有了同龄人羡慕的创业体验，还认识了不少爱美食的朋友。 第二届美食节造出如今伦敦尽人皆知、天天要排队两小时才能买到的网红美食“唐人蛋仔”。当时在图片享网站上，拿着蛋仔、以塔桥为背景的照片曾广为传。一重庆来的小面餐馆也因为媒体的报道在美食节间火遍海内外，甚至吸引了英国驻重庆总领事去面馆尝。 【美食节再出发】 唐诗。 目前，全英有约.万中餐馆和外卖店，几乎遍布各城镇，但与法餐、餐相，中餐曾长以低档油腻的形象出现。芝、咕咾、宫保虾球、春卷、炒面——这在相当长一段时间内是英国人对中国菜肴的全部认知。 在英国的年轻华人觉得，干餐饮太苦、不愿成为厨师，国内厨师又因为英国“脱欧”收紧发放很难出国，这让英国中餐提升质面临很大困难。 汤子慕坚信，随着中国投资在英国益增多、中国客不断走出国门，健康精致的中餐一定会有市场。 即将在月举行的第三届美食节上，他们将邀请食客参与饺子、学做辣，增强互动，还推出由英国厨师设计的苹果剁椒酱鱼头、辛香肥肠拉面等创意中餐，吸引喜欢尝鲜的英国人，探索营养、行、适应英国市场需求的新中餐。 希望他们今年不再亏了。 （文字参与：秦田园；图片均由美食节主方提供） (原标题：“吃货”的初心：他们把“中国美食节”到英国)