重庆市煮打哥餐饮管理有限公司 17726637751  专于重庆面、抄手、酸辣粉等吃的技术研、培训及加盟。在原有技术的基础不断提味、研品种，来帮助学员实现财富梦想。

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凉面同酸辣粉一样，属于重庆名吃的一种。大多人重庆的印象除了火锅面，大概就是酸辣粉和凉面了。每个地方凉面的吃法都不一样，但唯有喜欢吃辣的重庆人将凉面做成了尽管在火热的夏天也仍旧十分受到欢迎的红油凉面。

重庆红油凉面的独特之处在于辣而不燥，油而不腻。就算是在炎炎夏日食用，也有一股清香味。煮打哥重庆面在传统的凉面打料稍做了一些改进，改进后的底料浇在凉面，食用起来口感更加舒适。

部分北方人在煮打哥{dy}次看到凉面的时候不太敢动，用他们的话讲是：看去好辣。这就是煮打哥的独特之处：红油的颜色看去十分亮丽，但吃起来却不太辣。这是煮打哥为了北方或者一些不习惯吃辣的人而专调试的，这样既保了其色泽，又不不吃辣的人感到排斥。

【原创章】
的原因有两个：{dy}，大尽管在学习的时候我感觉很好，但面顾的时候表现又可能不一样。就好像学生试，明明平时复习很好，可一到试就菜鸟了。因此实习可以让学员其意在于告诉我们：己关起实验一次，不如直接面消费者一次。因此，在煮打哥学习有一个特别重要的环节，便是在结业以后学员都被安排到煮打哥直营店实习。这样做标准化括口味的标准化、操作的标准化，也括vi觉系统的标准化。厨每个设备的摆放位置，每天下班的清洁打扫标准、麻辣烫柜子怎么清洗、煮面的时间如何把握、人如品牌解读：煮：煮面，打：打佐料，哥：巴蜀大地男的称。煮面和打佐料是重庆面里为关键的两个环节，关系着重庆面成品的{zh1}质量。煮打哥重庆面巧妙地将煮面标准化括口味的标准化、操作的标准化，也括vi觉系统的标准化。厨每个设备的摆放位置，每天下班的清洁打扫标准、麻辣烫柜子怎么清洗、煮面的时间如何把握、人如