注：EM{zx1}产品高抗氧化剂EM-X GOLD，能有效体内xx自由基，更多资料详见：

抗氧化食品与亚健康

—复合有用微生物发酵饮料 EM — X 的抗氧化作用

柯 彬 日本 EM 研究机构

梁 运飞 日本琉球大学医学部生理学讲座

比嘉 照夫 日本琉球大学农学部

亚健康·自由基·抗氧化食品

“亚健康”是指人体介于健康与疾病之间的一种边缘状态。主要表现为不明原因地出现长时间的严重困倦感，并可伴有低热、xx、肌肉痛、抑郁、注意力不集中等症状，而且不为休息所缓解。其发生机制尚未清楚，已知道与生理、心理、社会和现代生活方式等多种因素密切相关。美国疾病控制中心将其称为慢性疲劳综合症（ chronic fatigue syudrome ， CFS ）。日语译为慢性疲劳症侯群。据统计在大城市人群中发生率高达 70% 。 1998 年日本厚生省研究班对全国 4000 人进行了流行病学调查，自觉疲劳者占 60% ，其中 35.8% 有持续半年以上的疲劳感。调查表明 CFS 已成为威胁现代人健康的危险因素。

20 世纪后半叶，人们认识到了自由基的活性氧是机体的伤害因子，它们对生命运动的影响已受到广泛的xx和深入的研究。据统计 93% 以上的疾病与自由基础和活性氧有关。甚至“不存在与自由基无关的病态”【 1 】这一观点已越来越得到临床和基础科学研究者的认同。研究表明中年人体内各种抗氧化酶的活性以及xx自由基的能力开始下降，许多疾病极容易发生与发展。老年人也正是 CFS 的多发群体。

目前对于 CFS 尚无{tx}的疗法。但是充分利用食品，药膳材料中含有的大量xx抗氧化物质，有效地xx体内的自由基等有害物质，对改变亚健康体质，预防和xx疾病无疑是有益的。这里，介绍一种新型的复合有用微生物发酵饮料 EM — X 及其显著的抗氧化效果。同时探讨其对 CFS 影响的可能性。

有用微生物群（ EM ）

35 亿年前地球最初的生物是藻类和微生物。今天，微生物在地球的任何地方，在所有生物的体内和表面中生活着。在暗视野显微镜下进行血液观察，号称“无菌”的血液内也发现了“体内共生微生物（ ENDOBIOSIS ）”的存在【 2 】。所以说微生物是无孔不入。

地球环境的土壤和水中的微生物密度很高（空气中较低）。微生物的种类或比例不同，是决定环境状态差异的因素之一。比如当腐败性微生物占优势时，土地的质量就会改变，植物容易发生疾病和虫灾。而在相反的条件下，植物则能健康生长。这种现象称为‘微生物相'。微生物可以使食物发酵或腐败；可以使水变清洁或污染；可以利用来治病或成为致病的原因。也就是说对于植物，生物和人体来说，微生物有有害和有益之分。我们把对植物，动物和人体有益而无害的微生物称作有用微生物群（ Effective Microorganisms ，简称 EM ）

EM · EM — X

19 年前日本国立琉球大学农学部比嘉照夫教授在经过长时间精心筛选后组合成了一组以乳酸菌，酵母菌，光合xx为主的共生的有用微生物（ EM ）。正如文字表示那样， EM 是安全有效的。十多年来 EM 在世界近百个国家地区的农业，畜牧业。建筑，环境污染处理，能源，健康医疗方面的应用都收到了良好的效益【 3 】。

不同的种类的微生物可分泌不同物质（如乳酸菌能分泌乳酸，在高酸性 PH 的条件下，抑制有害微生物繁殖），营造利于自己生存的环境。生物和微生物之间也在取得相互平衡中共同生存。一般情况下， 1 克的土壤中约含有 1 ～ 10 亿的微生物。而 1CC 的 EM 中约含有 1 亿程度的有用微生物。我们知道每种微生物都持有自己的瓜系。例如，光合xx在没有空气（厌氧状态）情况下能利用光能制成糖分，在有空气（好氧状态）情况下则能分解有机物。 EM 含有 10 属 80 种以上有用微生物（包括xxx和好氧菌），含有丰富的反应系，是一个庞大的有用微生物反应系统，具有强大的抗氧化活力。

EM — X 是指用 EM 发酵糙米，海藻，木瓜等植物而制成的不含任何人工添加剂的{ctr}饮料水。也可以说是有用微生物和植物的混合提取物。 EM — X 含有丰富的xx抗氧化物质，生物活性物质和矿物质等对人体有益的物质。

EM — X 的主要成份和作用

EM — X 的主要成份是：

•  抗氧化物质：类黄酮，维生素 E ， 维生素 C ，番茄红素，辅酶 Q 等

•  生物活性物质：酶，维生素，核酸，氨基酸，肽类等

•  40 多种矿物质

实验研究表明 EM — X 具有强有力的抗氧化作用；有害化学物质分解能力，有害菌抑制能力和促进生物苏生的能力。

EM — X 的抗氧化功能有以下特点：

•  EM — X 是一种复合的抗氧化物质（包括脂溶性和水溶性），含有多种有效的抗氧化成分，对多种氧化反应过程有抑制作用。

•  EM — X 既能抑制氧化反应过程，又能xx已生成的活性氧和自由基。

•  EM — X 是一种纯天自然物质，没有人工合成抗氧化剂的副作用。

•  EM — X 的抗氧化作用有耐高温特性。

日本 EM 研究机构与世界各地大学及研究单位（美国德鲁大学，中国北京军事医科学院，中国广西中医药研究所，中国齐齐哈尔医学院，英国帝国医学技术大学，日本庆应大学医学部先端医学研究所，日本静冈县立大学，乌克兰国立放射线医学研究所，巴基斯坦女子医科大学，泰国千叶大学医学部等）合作对 EM — X 进行了深入的基础和临床研究，结果表明 EM — X 对动物和人体机能有以下影响 [4 ～ 18] ：

•  调节免疫功能（增加免疫细胞的活动性和数量）

•  调节血糖（降低各种高血糖，对正常血糖无影响）

•  调节植物神经系统（调节多巴胺等神经递质的释放）

•  xxxxx功能（调节雄xx的分泌）

•  抗辐射损伤（减轻放射线损伤所致的器官萎缩）

•  抗衰老（延长果蝇寿及促进xx老化小鼠体内自由基）

•  抗应激反应（抗高温，抗疲劳，抗缺氧）

•  xx（抑制肿瘤细胞的增殖及转移，减轻xxxx副作用）

•  抗艾滋病（抑制艾滋病毒的增殖，改善艾滋病人临床症状）

•  保护 DNA （抑制xxxx和吸烟引起的肺和胃的 DNA 损伤）

•  保护肝脏（减轻有毒物质对肝脏细胞的损伤）

•  促进造血系统功能（减少骨髓造血系统凋亡细胞的数量）

•  镇痛（癌症，类风湿性疼痛等）

•  抑制病原性xx（ EM 抑制胃肠道致病菌 ）

•  促进xx化瘀，改善血液循环（抗凝血，降脂，降低血液粘滞性，减少血小板聚集和体内体内血栓形成。改善血液流变学）

EM — X 与 CFS

日本大阪市立大学医学部井上教授对“疲劳负荷小鼠抗氧化物代谢动态”观察时发现，疲劳状态的小鼠肝肾的氧化还原平衡失调节和谷胱甘肽（ GSH ）水平低下 ［ 19 ］ 。我们的动物实验结果证实： EM-X 有效的增加了肝肾细胞抗氧化物质 GSH 和总抗氧化能力，并提高抗氧化酶（ T-SOD 、 CuZnSOD 、 MnSOD 、 CTA 和 GSH-P ）活力。同时 EM-X 还可以有效的预防和抑制 m-DNB 所至肝肾细胞膜，线粒体代谢时自由基的产生。其抗氧化能力优于维生素 C ［ 20 ］ 。

CFS 的病因尚未明确，可能的因素有：长期压力，某种特定多基因型，免疫异常，病毒感染，细胞因子（ TGF-? ， IFN- γ，ɑ， TNF- ɑ， IL-4 IL-8 ）等免疫应答机构异常活性化以及脑·神经机能异常等等 ［ 21 ］ 。离体细胞实验证明： EM-X 可以抑制 IL-4 的产生。另外， EM-X 不但直接抑制 IL-8 的生成和释放，同时，也可以抑制双氧水（ H 2 O 2 ）和肿瘤坏死因子ɑ （ TNF- ɑ）诱发的 IL-8 的生成和释放 ［ 22 ］ 。在体实验证明：服用 EM-X 可以抑制 N- 甲基 D- 天冬氨酸（ NMDA ）对大鼠视网膜细胞的兴奋毒性 ［ 23 ］ 。

CFS 的免疫异常表现之一是 NK 细胞的活性下降。 EM — X 的人体实验结果证实，饮用 EM — X 可以提高体内 NK 细胞的活性。 EM-X 还可以调节巨噬细胞的吞噬能力等其它免疫机能 ［ 4 ～ 5 ］ 。

在慢性疲劳的动物模型中发现脑的前头叶多巴胺分泌下， 5 羟色胺和多巴胺系统的异常被认为与疲劳感产生有关。 EM-X 的大鼠植物神经递质实验结果发现，服用 EM-X 一个月后大鼠胸髓多巴胺分泌增加 ［ 9 ］ 。

在常态和缺氧状态下，观察小鼠的游泳运动持续时间，可间接了解小鼠的抗疲劳能力。 EM-X 的抗疲劳实验结果提示，服用 EM-X 的雌雄小鼠在常态下的游泳时间均比对照组明显延长。而低氧状态下雌小鼠的游泳时间也比对照组明显延长 ［ 24 ］ 。

研究表明处于 CFS 状态的人在免疫系统、神经系统、内分泌系统等重要生命控制中枢都存在异常。由于 EM-X 对这些重要生命控制系统都具有调节作用，尤其是具有增强机体xx素氧化酶活性，预防的xx活性氧的自由基的能力，以及促进自然xx力的功效。可以推测饮用 EM-X 对预防和改善亚健康状态是有益的。今后我们将进一步研究 EM-X 在 CFS 患者实际饮用中的效果。

结论

EM-X 对免疫、神经、内分泌系统等重要生命控制系统都具有调节作用，尤其是具有增强机体抗氧化酶活性，预防和xx自由基的能力，以及促进苏生和提高自然xx力的功效。可以推测饮用 EM-X ，预防和改善亚健康状态是有益的。

参考文献

•  吉川敏一：酸化ストレス——フリージヵル医学生物学の最前线。别册·医学のぁゆみ， 2002 年。

•  ア · M · ブリーヵー ： 暗視顯微鏡 にょる 血液观察。 創英社·三省書店出版 。 2002 年 3 月。

•  比嘉照夫 ：地球 を救う大變革サンマーク出版 。 1993 年 10 月

•  Momdooh Ghoneum etal.: Effective Microorganisms(EM-X)Enhances Murine NK Cell Activity in Vivo and in Vitro .Natural Immunity.Mandalay Beach Resort Channel Islands,Oxnard,Calif,USA,1995(2)

•  Momdooh Ghoneum and Teruo Higa :Counteracting Toxicity of Chemotherapeutic Agent(5FU)on Human NK Cell Activity in Vitro with Effective Microorganism-EM-X. Immunotherapeutic Strategies for Cancer. 1995

•  Momdooh Ghoneum etal.: Anti-HIV Activity by Effective Microorganisms(EM-X)in

Vitro .Second International Conference on Nutrition and HIV Infection,P347 ,1997

7. Bin Ke etal.: Antihyperglycemic activity by effective microorganisms extract(EM-X) in the mouse .The 4 th IDF WPR Congress , Australia ,p219,1999

8. Bin Ke etal.: Studies on the Effects of EM-X on Endocrinal Morphology and Function in the Rat.The 5 th Congress of World Institute for Ecology and Cancer,Asian Chapter,Japan,p47 1999

9. Xiao-hua Chen,Bin Ke etal.:The effects of EM-X on rat autonomic nervous systen. The 5 th Congress of World Institute for Ecology and Cancer,Asian Chapter , Japan ,p51.1999

10. Peng Rui-yun, Bin Ke etal.:Study on the effects EM-X on hematopoietic tissue of rats .The 5 th Congress of World Institute for Ecology and Cancer,Asian Chapter, Japan ,p50.1999

11.Khalida Usmani etal.:EM-X Therapy in Breast Cancer.Journal of Fatima Jinnah Medical College,Lahore-Pakistan April-June,1:(1),p6-9,2000

12.E.F.Konotlya,Teruo Higa etal.:EM-X Application in Case of Exposure as a Result of Radiation Accident. The 5 th Congress of World Institute for Ecology and Cancer,Asian Chapter, Okinawa , Japan ,p55.1999

13.Su Xian, Bin Ke etal.:Effect on the Metabolisms of Free Radicals in Type II Diabetes by EM-X The 5 th Congress of World Institute for Ecology and Cancer,Asian Chapter, Japan ,p63.1999

14. Bin Ke etal.:Antionxidant activity of effective microorganisms extract(EM-X)in the aging and diabetic mice .10 th Biennial Meeting of the Society for Free Radical Research .P216,2000

15.Study of EM-X Effects on Immunosuppression and Oxidative DNA Damage in the Blood of Mouse Caused by Antiancer Drug.Zhi Hong Guo and Teruo Higa:10 th Biennial Meetting of the Sociery for Free Radical Research International Monday 16 th –Friday 20 th October,2000

16.Bin Ke,Teruo Hige etal.:Antiaging Activities of Effective Microorganisms Extract(EM-X)on the Fruit Fly and the Mouse .Journal of Snake,(13)1:p1-8,2001

17.Masafumi Ishikami :Complete Eliminattion of Methicilin-Resistant Staphylococcus Aureus(MRSA)by EM-X Treament-A Report of Six Cases . The 5 th Congress of World Institute for Ecology and Cancer,Asian Chapter,Okinawa, Japan,p58,1999

18. 柯彬、比嘉照夫等：实 驗動物 の 瘀血症にぉける EM-X の 影響 ：第 18 回 日本的漢醫藥学会大会要旨集。日本富山， P54 ， 200 年 8 月

19 ．井上正康， 疲勞負荷 マウスにぉける 抗酸化物代謝動態 。 疲勞 に关する 厚生省研究班、平成 11 年度研究業績報告書。

20 ．柯彬など：ラット 脾細胞 にぉける EM — X の 抗酸化 に 關 する in vivo 實驗 ，第 2 回日本統合醫療學會大會 プロゲラム· 抄錄集 p28. 日本 2002.5.11 ～ 12.

21 ． 倉恒弘彥，最近 の 知見 。 醫學 のあゆみ， 200 卷 13 号 2002 年 3 月

22 ． Monica Guilia etal.:The antioxidant cocktail ,effective microorganism X (EM-X) inhibits tumor necrosis factor- and hydrogen peroxide-dependent release of interleukin -8 in A549 alveolar epithelial cells and the peroxidation of phospholipids in vitro .Biochemical and Biophysical Research Communications

269(2002)1148-1151.

23 ． Aruoma Okezie etal.:EM-X protects retinal cells against NMDA excitotoxicity in the rat .Free Radical Biology and Medicine (in press).

24 ． Peng Rui-yun, Bin Ke etal.:Study on the Influence of EM-X on Anti-fatigue Ability in Normal and Hypoxia Condition in Mice.The 5 th Congress of World Institute for Ecology and Cancer,Asian Chapter, Japan ,p50.1999.