[转载]{zj1}天津传统特色的长寿面——四碟捞面_感悟人生_新浪博客

 

号外:今天闻香又收到新浪邀请升级名额,闻香为上次希望升级的亲们做了邀请,名单如下:

刘枫  阡陌飞飞  萌子  IAMBER  快乐芹菜  YAPING婆婆  小资女人  CHERRY-00  饭饭  BOBO99  CICI的野蛮妈妈  羊羊和兔兔的家   维天  遇见  简爱  峰妈妈和峰  一墨  咖啡魔法师  LUCY

大家回去看下有没新浪的通知,查收下,如果没有可以通知闻香哈!

   

今天吃面条,为啥捏,是这样滴!38年前的今天啊,老妈受难,闻香出生。老妈会选日子哈,在外国人如此重视的日子里——圣诞节,诞下闻香,成果也还不错哈,闻香啥样,大家有发言权,闻婆就不卖瓜了!在这样的日子里,闻香最想说的就是感谢了:

 

感谢老妈,您辛苦了,从小到现在,闻香没少让您老费心,您要相信付出是有回报的,闻香也是母亲,能够体会您的一片苦心,闻香会尽已所能给您一个快乐开心的晚年,您只要安心接受就好。

 

感谢朋友,闻香从前天开始陆续接到朋友们的生日祝福,谢谢,谢谢!新朋老友伴闻香度过了一个个开心、难过的日子,鼓励让闻香坚持,理解让闻香振奋,今后的日子还长,闻香会继续用自己的方式付出、回报,大家看闻香的表现吧!

 

过生日,吃面条,是我国传统习俗,历史由来已久,查看了很多资料,说法不一。一个最为相近的传说是这样:西汉年间,汉武帝崇信鬼神又相信相术。{yt}与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那脸长即面长,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法就演化为生日吃面条的习惯,称之为吃长寿面

 

“长寿面”有很多种,与各地的饮食习惯和风俗有关,四川风味的插肉面,南方风味的桐皮熟脍面,以及鸡丝面、三鲜面、盐煎面、笋泼肉面等,太多了,味道都很棒。做法除了煮之外,还有炒、焖、煎,面条的浇头也有很大扩展,各种荤素菜都可以拌面而食。天津的传统捞面以四碟为特色,主要有四碟炒菜、四碟菜码,有的还会加上四碟调料汁。今天闻香做的就是最家常最美味的四碟捞面。这样的捞面在天津不仅是生日时吃,办喜事时也是这样的做法,现在就详细介绍下哈:

 

四碟炒菜:香干炒肉丝、蒜薹炒牛肉、韭菜炒鸡蛋、青椒肉丝

四碟菜码:黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、白菜丝

闻香还加了一道肉末鸡蛋炸酱调味,这样的组合非常棒,大家不妨一试!闻香本来还准备做一道三鲜卤,食材都准备好了,可是这几道做下来,再拍完PP后,已经全凉了,小子饿的已经出声,于是作罢,就这些东东,剩下的内容还够我和小子吃上三顿,不表了,看PP说话!

 

全家福

[转载]{zj1}天津传统特色的长寿面——四碟捞面

面条是买的手擀面,很劲道

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面上先铺上四样炒菜

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加菜码儿、炸酱调味,如果是办喜事,一定要有一道红粉皮当菜码儿,喜庆

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四道炒菜+肉末鸡蛋炸酱(酱不是闻香做的,是老妹送的)

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韭菜炒鸡蛋

 



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青椒肉丝

 


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香干炒肉丝

 



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蒜薹炒牛肉



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肉末鸡蛋炸酱

 



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黄瓜丝

 



[转载]{zj1}天津传统特色的长寿面——四碟捞面

豆芽



[转载]{zj1}天津传统特色的长寿面——四碟捞面  

胡萝卜丝

 



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白菜丝

 



这盘面啊,那味道是杠杠的,我家小子全给包圆了,呵呵


 

 

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