北京市政府参事、垃圾治理专家王维平先生,曾对“净菜进城”试作经济分析:蔬菜如果在产地就近剔净还田,可增加土壤有机物含量,修养地力,产生效益为X1;毛菜运进城,其中不可食用废料约占运输总量的10%~15%,属无效运输,产生成本为X2;蔬菜废料在城市中转变为垃圾,需清扫收集,垃圾收集费用为X3;垃圾运出城外,亦属无效运输,垃圾运输成本为X4;增加垃圾处理费用为X5;净菜进城可节省烹饪者的时间及往复无效运输对交通造成的压力等间接效益,为X6。这样净菜进城的经济效益是以上几个效益的总和,即X1+X2+……+X6。这些蔬菜废料在城市是垃圾,在农村则是很好的肥料。农业专家赵亚夫说,两吨菜叶在不加任何钾肥情况下,可以转换成半吨左右的有机肥;如果按比例添加禽畜粪,则可转换成近一吨的有机肥。而一亩所需有机肥不到半吨。因此,直销模式在减少了中间环节,节约了交易成本,缩短了流通时间的同时,可以有效的利用蔬菜废料,降低成本。