菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺:煮鹌鹑雪梨汤的制作材料:主料:鹌鹑肉200克辅料:梨100克,西洋参10克,川贝母10克,枣(干)20克调料:盐2克鹌鹑雪梨汤的做法:1. 将鹌鹑宰杀,去头、爪、内脏,每只斩成两半,入沸水锅中稍煮片刻;2. 雪梨洗净,每个切块2-3块,剜去梨心;3. 西洋参、川贝母、红枣分别洗净;4. 锅中注入约2000克清水,置旺火上烧开,将全部食材倒入锅内;5. 先用中火炖1小时,改小火再炖1小时,入精盐调味即可。食物相克西洋参:本品与藜芦相克。川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。鹌鹑雪梨汤能有效的xx 。